第351章 351試吃
兩天後，6清婉根據徐凌的建議把香雞煲改進了一下。
徐凌為了避免接下來的重複不斷的小白鼠試驗，他乾脆就把碗筷帶到廚房，自家媳婦做好出爐之後他就馬上嘗，第一鍋出爐之後，他嚐了三塊，搖了搖頭。
“這回煮得有點久，肉柴了不夠嫩。”
6清婉把香雞肉倒入碟中，重新把砂鍋洗了一遍，又切了只嫩雞腿做了一小鍋。這一次她真的是吃到了教訓，一點也不敢散漫對待。她取了一隻水漏來記著時間，火候也讓男人來把控。
湯底已經換成了方子上食材配料，醬汁也亦然。唯獨火候和時間的把控還不能做到。其實能夠做到這一步已經足夠吸引來很多客人了，但是僅僅是這樣還遠遠達不到6清婉對它的期翼。
她要把它做成食記分鋪的主打菜餚之一，跟燒鴨並駕齊驅。至於叫花雞、槽釀雞、燒雞之類，皆是別的地方的特色佳餚，並非是食記的獨創，不足以令它以此出名。
烤鴨在徐凌的指導下已經一步完善了，如今那些每日在食記排隊的客人更青睞它，食記的人流量也是烤鴨創造出來的，而不是雞。所以……雞肉也必須要出一道特色主打菜餚出來才行。
還好男人也不嫌棄她做的這一份活計，反而不厭其煩地給她試吃。
她的舌頭也很敏銳，平時自己嚐點什麼也總能嚐出缺陷。但是跟他的比起來，宛如小巫見大巫，不值一提。
6清婉這一次就仔細地掐著時間來燜煮，也讓男人控制灶臺的火。徐凌緩緩地拉動著風箱，增大灶中的空氣流通，助燃，很快柴火就興旺地燒了起來。
大約兩盞茶的時間，一鍋滾燙冒著濃香的香雞煲又新鮮出爐了。徐凌喝了一杯茶濾了濾口，才拾起筷子夾了鍋中的幾塊肉來吃。
6清婉看著徐凌緩緩咀嚼的腮幫，深邃的側臉露出獨屬於男人的堅毅，他漆黑的眼眸裡閃過一抹銳光，片刻後似回味地道“這次比上次的口感好了一點，很遺憾，味道還是有點不太對。”
6清婉想了想，問“是不是醬汁不夠好？”
這個就有點麻煩了，她得重新回去做醬料。她把做醬料的十餘種香料食材都讓下人準備好，他們兩人就坐在廚房裡的凳子上面面相覷。
徐凌清咳了一聲，忽然覺得自己有點挑刺。畢竟他吃過的香雞煲，也沒有自家媳婦做的那麼好吃，而且還是這種無論是從用料還是食材的選擇上都是純天然、特意精選優質的，吃起來確實味道很棒了。但是遠遠還未達到能令他耳目一新，驚豔的程度。
“娘子不要有負擔，沒有什麼是可以完全達到十全十美的，這樣的水平應足夠了。”
徐凌安慰道。
6清婉覷了他一眼，抿起粉嫩的唇鬱悶地道“小婉可是要做出徐州最好吃的雞肉的人，這點算什麼……只是辛苦相公了，今天恐怕是做不完了……”
她也現自己存在的問題了，先天不足，後天加緊的訓練也無法彌補很多細節上的缺陷。那些有名的廚子，哪個不是祖傳的絕活，從小就開始培養練習廚藝。她頂多只算是一個半路出家的人，得益於一點點的天資就自以為滿足了。
其實她差得何止一點點，就拿這個香雞煲來說，手裡攥著秘方也難以把它真正的味道揮出來。如果是換了白馬寺的那個師傅，肯定能輕鬆準確地做出那個味道來。
徐凌含笑道“其實廚藝哪裡有那麼難練，比如這道菜，就是精確到條條框框，每一種食材該放多少、該煮多久都寫得清清楚楚，娘子其實只是不願意去墨守它的規則。”
“這一次子嘉跟娘子一起做，可好？”
6清婉聽了他的話愣了一下，旋即連忙地搖頭拒絕“不用，相公還是好好地坐在這裡等著吃吧。”
佔用他辦公務的時間用來給她試吃菜餚，這個已經讓6清婉很是慚愧了，還要讓他一起來做，這個6清婉就不能接受了。
而且……6清婉還很懷疑，這個男人會不會越幫越忙？他的手藝就跟普通人也沒有什麼區別，廚藝的天分在他的身上沒有得到絲毫的展現。雖然她心裡很歡喜他的熱心，但是……讓他來幫她做香雞煲，還不如乖乖地在一旁看著好。
徐凌感受到了來自自家媳婦深深的憂慮和歧視，清了清嗓子，淡聲道“雖然子嘉不如娘子，但是有些地方卻可以幫的上忙。”
既然他這樣堅持了，6清婉也沒有再拒絕了。她重新把香油、豆瓣醬、黃豆醬、剁椒醬、番茄醬、米酒、茴香、桂皮、丁香、木香、甘草……等等十餘種調料準備妥當，研磨切碎處理，用大鍋急火將香料翻炒幹熟加入醬料水燜煮，大約等一盞茶的時間將醬料熬製出來。徐凌幫她把香料切好，菱形狀的、條形的，他手下刀口切出來的香料都是大小均勻整齊的。
接下來的翻炒香料的也是他。大約兩盞茶的時間，醬料做好之後她端了個小碗用勺子沾了一點，讓自家的男人嘗一嘗，“相公嚐嚐看這個味道對了沒有？”
徐凌看著這個笑靨如花，雙頰上洋溢著粉燦顏色的小姑娘舉起手來將勺子放在他的唇邊，他猶豫了片刻後緩緩地啟唇，舔了一舔。
“有點少，還嘗不出是個什麼味道，娘子再來一點。”
6清婉又再用勺子沾上了一點醬料，遞到他的唇邊。
這回徐凌終於嚐到了它的滋味，他回味了片刻，終於才點評道“醬味重了些，若是用它來燜雞腿肉，容易膩，再做一次吧。”
是嗎？6清婉自己也嚐了嚐，感覺也並沒有男人說的那般。但是想了想自己嚐出來的味道，他能夠嚐出來，也就作罷了。人和人之間的差異真的會氣死人，她以前不覺得，現在對這種感受尤為地強烈。
他的天賦就像是老天爺賞飯吃似的，不管多麼複雜的事情到了他的面前也變得極為簡單，宛如吃飯喝水一般，只要肯花時間花功夫，總能夠做好來的。要是這次香雞煲沒有他的挑剔，6清婉估計做到自己以為滿意的程度就會罷手了。
這一次徐凌不讓她來弄這些食材香料了，而是自顧地揀選齊備，然後研磨切碎。看上去挺像這麼一回事的，他連時間都沒看，翻炒燜煮，一氣呵成地將醬料裝好了起來。他用勺子點了點，送入自己的口中嚐了一下。
崎駿英挺的劍眉那一瞬間舒展開來，宛如春風拂過消融冰雪，展顏和悅，連墨眸裡含著微微的光亮。
“娘子，可以再切只雞腿來做了。”
6清婉也想嘗一嘗，但是剛湊近的腦袋就被他的大掌毫不客氣地推了回來。他遞過一杯茶水給她濾濾嘴兒，淡聲道“去去你嘴裡的這股味兒，待會做出來再讓你吃。”
6清婉其實很想吃他親手做的醬料，嚐嚐看合不合格，要是嘗著味道不行，用它來做香雞煲豈不是浪費時間來嗎？不過看他這樣篤定的口氣，她也不敢質疑了。
乖乖地去切雞腿，重新又做了一次香雞煲。
說實話，香雞煲不難做，也就是一燜二砂鍋烹煮。準備好一起的輔料和食材之後，製作的過程不會過一盞茶的時間，特別的快。
6清婉很快又做好了一鍋的香雞煲，她忐忑地端到了男人的面前，粉唇輕抿為難地道“要是這次再不好，後天再來過吧……今天小婉也耽誤相公太多的時間了。”
要是被外人知道，堂堂一介知府竟然拋下正事，在後廚幫一個女人不厭其煩地試菜，估計要成為街頭巷尾津津樂道的事。
徐凌墨眸隱約地閃過一絲笑意，捏了捏自家媳婦愁眉不展的臉，忍俊不禁“娘子要對自己有信心。”
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