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君子遐福 第五十章 動搖的靖王

先把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片,用適量鹽抓勻、入底味,澱粉加水泡透,待澱粉沉澱,把水倒出。

把澱粉放到裝肉的碗裡,抓勻,蔥姜切絲,蒜切片,香菜梗切段。

鍋上火,加入油,待燒至七成熱時,逐片下入掛好澱粉的肉片,炸至3分鐘左右,外表挺實、敲時有清脆聲撈出。

待油溫上升至八成熱,再下入肉片復炸,把糖、醋、醬油、香油調勻,肉炸脆用漏勺撈出。

鍋留底油,放蔥、姜、蒜炒香,放入炸好的肉片,烹入糖醋汁,顛翻均勻,加香菜梗,出鍋裝盤即可。

等等!先不要換臺,這不是美食頻道。

伍桐將鍋包肉盛出來,到現在他已經做了四個菜,鍋包肉,紅燒肉,紅燒豬蹄,幹炸排骨。

不過伍桐只做了三四人份的,剩下的人就只好讓這些廚師來做,他們才是專業的廚師,不做菜那讓他們來幹什麼!

伍桐是業餘到不能再業餘的廚師,他只是想改善自己的伙食,要真的算起來,他的廚藝要比那些家庭婦女還要差上許多,不過他比這個年代的人多的就是見識,這種見識也會被教給這裡的人,這些廚師就是一批看到了後世技術的人。

幾個廚師還沉浸在伍桐剛才的手法上,明顯要比早上炒的菜難上一個層次,他剛才說的掛漿,爆炒什麼的這幾個廚師還在思考。

伍桐也不管他們了,就讓他們自由揮。

烤全羊已經架起半個多時辰了,現在有一個廚子在看著,他還是第一次做這種事,直接烤整隻羊,聽說北方才有這種菜,南方的菜品較為精緻,不會使用這麼粗獷的方法直接炙烤。

“師父,這道菜不會羶嗎,羊肉的味道畢竟很重啊,直接烤的話...”這位廚師很明白羊肉的屬性啊,可是他好像忘了一件事。

伍桐站在他身邊,笑著說道,“你忘了我們早上可醃了很長時間啊。”

“對!對對對!”這位廚師一拍腦袋想起了這件事,“您早上使用蔥姜花椒和大料,這都是去腥除羶的東西。”

“接著點羊油,不要浪費了。”伍桐提醒道,“加了羊油的東西會更好吃的。”

“羊皮黃紅酥脆,肉質嫩熟的時候就可以取出來了,你仔細盯著點。”

廚師笑著點頭,這算是又學到了一種新技術,他們這種廚師唯一的夢想都是多攢些經驗,好能早日當上大廚,多學一種東西就是多了一成勝算。

伍桐笑著拍了拍他的肩膀,轉過身看了一眼葉青鸞,她的臉色好多了,早上哭了一通,伍桐還很擔心她傷心過度,現在看來已經恢復的差不多了,不需要心理輔導,不,這個可以需要。

正準備給葉青鸞做一次心理輔導,伍桐就看到了一大幫子人衝著他們過來。

當其衝的就是浮雲觀的道士!

伍桐走到葉青鸞身邊輕輕握著她的手,就像之前他做過的事情一般,依然想捂暖她的手,伍桐抬起頭看著這群受約而來的客人,熟絡的打著招呼。

“老爺子身體還真好!四位師兄也來了,正庭你他喵的別亂跑,四位師侄也來了,都好好玩啊。”

“柴榮你別傻笑,等會兒再來喝酒啊!林威不準幫他擋酒!”

“四皇子別低頭玩魔方了,看一看這風景,還有這肉!”

“長公主......長公主您隨便找地方坐。”

“靖王......靖王!”

一時間伍桐以為自己眼花了,這位爺怎麼會過來?

靖王看著伍桐的表情,“你不想見到本王?”

伍桐露出微笑,“怎麼可能,靖王來此倒是讓這風景都蓬蓽生輝了,呵呵呵。”

“本王聽說你對烹飪有一手,特來嚐嚐。”靖王也不點破伍桐的小心思,看了地上擺著的盤子說道。

“請!”伍桐伸出手請靖王入座,然後他就看到越來越沒有規矩的老頭,“老爺子,你洗沒洗手,就直接用手拿紅燒肉,埋不埋汰!”

老真人嚼著紅燒肉,心滿意足的癱在地上,“老道我不髒,不髒。”旋即老傢伙一瞪眼珠,“不對,老道很髒,這盤肉你們不能吃了,髒!”

伍桐笑著摸了摸鼻子,“老爺子,你都多大歲數了能不能要點臉?”

老真人抱著紅燒肉,呵呵笑著,“有肉吃,不要臉。”

伍桐蹲在老頭身前,看著他手裡的紅燒肉,隨時準備將它搶過來威脅老傢伙,“吃肉可以,先答應我一件事!”

“你說。”老真人又用手拿起一塊紅燒肉塞進嘴裡,口齒不清的說道,“你說。”

“收這小子為徒!”伍桐擺了擺手將四皇子柴琅招呼過來,“就這位。”

柴琅九十度躬身,長鞠不起,“柴琅見過老真人,還請老真人收我為徒!”

看的出來,四皇子是真的很想逃離皇宮,很想撇掉自己皇子的身份。

老真人抬了抬眼皮,搖著頭說道,“不妥不妥。”

伍桐臉色一沉,正要武力制裁,切斷補給的時候,又聽到老道士說道。