晚餐:肉腸、地三鮮、蔬菜湯、青椒炒蛋。
莫斐看完選單問道:“老師,這蔬菜肉餛飩的肉是豬肉嗎?”
廚師長哼了一聲:“想什麼呢?這黑板上的肉只要不是寫明是什麼肉的,基本都是動物變異肉,還有很多是蟲肉。基地裡有農場種菜,自然也有肉場養蟲。那些蟲子繁殖速度快,蛋白質也高,還會爆汁,而且沒什麼腦子,它們的肉用來做菜做罐頭是最合適的。不然基地這麼多人,每天哪有這麼多肉供應得上。”
蟲肉餛飩。
聽到這個描述,莫斐本來還有點餓,現在頓時飽了。
就算蟲肉吃起來口感過得去,但是知道是一回事,不知道是一回事。
她默默在心裡第一萬次感恩她有個這麼好用的空間,讓她不至於要吃蟲肉過活。
“您最想吃哪樣,我給您做。”莫斐問道。
廚師長卻不說話。
“那我就自己選了,手擀麵吧。”
莫斐穿好廚師服,戴好口罩擼起袖子就開始做。
既然做麵條當然要先和麵,莫斐問:
“老師,我能不能加兩個蛋進去,會更香。”
廚師長指了指旁邊盛著雞蛋的盒子:“自己拿。”
他似乎並沒有因為莫斐今天就要走而生氣。反而還在莫斐和麵時在旁邊看她的手法。廚師長見她加水加鹼都加得恰到好處,揉麵力道十足,醒發好的麵糰光滑細膩,目露讚賞地點點頭。
莫斐把麵糰揉好後,拿了一根大擀麵杖,不停地擀著麵糰。
一直到把麵糰擀成一個大圓片,再將面片卷在擀麵杖上來回滾動。
如此幾次後,從另一個方向把擀杖捲入其中,抽出擀麵杖,然後用刀切成細條抖開,再撒一些玉米麵以防粘連。
手擀麵裡最重要的麵條就做好了。
接下來還要做滷子部分。
莫斐取了旁邊一塊已經化凍好的變異肉。這塊肉足有三十多斤重,沉甸甸的。
從外形看不出是什麼動物的肉,看著肥瘦摻半,也不知道煸炒以後是什麼味。
廚師長似乎是看出她的疑慮:“這是一頭變異壁虎的,吃了好幾個人才被抓到,放食堂吃了這麼久也沒剩多少了,你記得多放點料酒去腥。”
莫斐點點頭,在鍋裡放了一點底油,然後下入變異壁虎肉。先把肥瘦均勻的肉煸炒出焦香味,再加入一把蔥末炒香。
隨後莫斐又加入醬油,甜麵醬,炒出醬香味,然後才把香菇末倒進去繼續煸炒出香味。
她先加了一大勺清水,隨後放了一點鹽和白糖熬煮。
莫斐趁廚師長去忙別的菜時,往鍋里加了一勺空間水。
微微泛藍的空間水帶著極強的異能力量,咕嚕咕嚕地冒著泡,在眨眼之間融入那鍋平平無奇的湯汁中。
沒過一會湯汁便變得濃稠起來。
莫斐加了一些老抽上色,出鍋前又淋了一點香油進去。
一大盆壁虎肉滷汁就做好了,看著和普通的豬肉倒是沒什麼區別。
最後鍋中加水燒開,放入適量的手擀麵條,水開放入冷水激一下,然後再次水開,再放入一勺清水,依次類推三次,就可以盛出。
面上再澆一勺滷汁就可以開動了,聞著就讓人食慾一陣。
“老師做好了,您嚐嚐。”莫斐把澆完滷汁又燙了兩顆挺闊的小青菜,放了一點辣椒油上去,讓這碗手擀麵看起來更加美味。
“你自己不餓?”廚師長拿起筷子看了她一眼。
“我不餓。我等回家再吃吧。”
提到家這個字,莫斐整個人都似乎變得輕快起來。
她眯著眼睛笑了笑,想起了鎮上的爸媽,想起了基地外頭的孩子們。
趁著廚師長吃飯,莫斐一邊擦拭檯面一邊問:
“老師,你和席山熟嗎?你覺得他是個什麼樣的人?”
“不熟。”廚師長夾起一大筷麵條緩緩送進嘴裡,嚥下去後他定定看著那面,“這裡頭你到底放了什麼東西?”
莫斐端了杯水過來:“沒放什麼啊,您不是看著我做的嗎?”
廚師長也不勉強:
“我不說,你自然也不用說。等你走了,那幫人怕是吃不到這麼好吃的東西了。”
他們在食堂做飯,其實根本沒打算做得有多好吃。天災之下有口熱乎的能填飽肚子就不錯了。可莫斐就是不一樣,她做飯就是做飯,絕不在任何步驟上含糊一點。做出來的味道自然也確實好吃。
莫斐看著廚師長吃麵,陡然升騰起一些與長輩分別的情緒:
“老師,我家裡還有一些醃菜和醃肉幹,都是我親手做的,味道還不錯。尤其是肉乾,是變異野牛做的,肉質很好。等我們把席山送回基地的時候,我再給您帶過來。”
“用不著。”廚師長吃麵的速度很快,把碗筷往桌上一扔擦了擦嘴,“你做完了可以走了。別在這礙眼。”
一個小時過去,食堂裡其他的員工也陸續來做事,再過一個小時食堂的早飯就要開餐了。而白家帶隊集結的那支隊伍這時候已經在基地出入口整隊,應該快出發了。