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年代文中的路人甲 年代文中的路人甲 第40節

一種是花豬,他之所以認為這是另外一個品種,不僅僅是其黑白相間的毛色,更是花豬的豬頭和黑豬不一樣,頂著兩個黑眼圈的它們,臉頰還有點微微凹陷,額頭還有十分個性的漩渦。

花豬看著臉頰有些瘦,但其垂下的大耳朵,以及沉甸甸的肚子,都說明它不比黑豬消瘦,甚至體型比黑豬還要大上些。

此時這些肥豬,每一頭被三四個勞壯力驅趕拖拽著前往宰殺的地點。

這裡的殺豬匠早就把殺豬刀磨得鋥亮,旁邊的地灶也已經在燒燙豬毛要用到的開水。

肥豬們顯然也知道了即將等待它們的命運,並不甘心就如此瞭解自己的一生,試圖掙扎反抗一番。

但期待年底分肉的隊員們,怎麼會讓它們跑掉。

一場人豬大戰開戰,不過這戰局是一邊有著絕對優勢的對局 ,肥豬們在眾人的圍堵之下,被拽著耳朵尾巴,或是提溜這四肢,最終落得一敗塗地。

期間唯有留下“真殺豬的慘叫聲”,作為其最後不甘的反抗。

隨著一頭頭宰殺完成的肥豬被抬上長條凳,幫忙的隊員用燒得滾燙水給其燙毛,之後再用刮刀清除肥豬身上的毛。

這些刮下來的豬毛,也不會被隨意丟棄,這可是能拿來換錢的東西。

儘管如今隊裡殺豬的次數不多,殺豬匠的手藝卻一點也沒有生疏。

十來頭肥豬,被殺豬匠和他家的幾個成年的子侄,乾淨利落的清理出來。

半上午的時候,這些肥豬已經處理好,被擺到長凳拼成的案板上,準備開始給隊員們分肉。

而在案板的前方,等待已久的隊員們,早早的就拿著盆或者提籃排成了長隊。

況葉和簡修文他們也排在其中,他們不是來的最晚的,如今在隊伍的中後段位置。

不過今天這隊應該排不了多久,九大隊這邊分肉是按照一家幾口人,以及不同年齡段來分肉的。

如果一個成年人,能夠分得一斤肉,那麼十二歲到十五歲能分到八兩,十二歲一下能分到五兩,十五歲以上年齡的和成人一樣。

豬肉在分之前已經稱重,會計也很快計算出,每個成人能夠分到多少肉,之後排隊分肉的隊員,報上自家的人口,只需要簡單的計算,就能很快得出能分多少肉。

而負責分肉的殺豬匠手很準,切下來的肉,基本上和算好的差不多,就算有差別多退少補就是。

唯一比較影響隊伍進度的是,隊員們都想要更肥的肉,缺少油水的時代,人們對肥美的肉更加的心儀。

今天宰殺的這些肥豬,都是餵養了近一年的,肥膘最厚的位置差不多有四指寬。

但後面還有等著分肉的人,殺豬匠自然不可能隊員要哪塊就給切哪塊,這就難免一番扯皮。畢竟把最好的肉分走,後面的隊員自然不樂意接受剩下的。

好在大隊長會計等人都在前面,他們在九大隊的威信也足夠,一些過分的要求都被壓下來。

不過排隊的隊員中,一些是大隊長等人的長輩,為了“勸服”這些長輩,不得不多花些口舌,還要儘量在公允的條件下,讓這些長輩覺得滿意。

況葉在後面排隊的時候,關注到前面口水都快說乾的大隊長等人,心中不由得佩服。

能在農村當但大隊長的,沒兩把刷子真還不行。特別是這種一個生產隊大部分都是親族,一堆關係處理起來,更是得拿捏到位,況葉光是想想就覺得頭疼。

隨著隊伍的前進,也終於輪到況葉三人。

今天每個成人能夠領到一斤二兩肉。況葉雖然是隻下鄉不到半年的知青,大隊長這邊還是讓他領足了量。

所以三人加起來,領到的豬肉總共有三斤六兩。這肉雖然不是肥膘最好的部分,但也是肥瘦適宜的前排肉。

拎著這麼一塊三斤六兩的肉,況葉三人臉上都笑開了花。

至於豬下水、內臟、骨頭這些東西,就與況葉三人無緣了,這些不在分配的行列,想要的隊員可以花錢賣,作為知青的三人當然是搶不過隊員們的。

對此三人也沒有什麼遺憾。豬下水、內臟烹飪需要的調味料他們也湊不齊,就算買了他們也處理不好。

而如今的豬骨頭,可不像況葉原本的生活的時代,上面掛著不少肉,這個時代的骨頭,展現了殺豬匠精湛的刀法,想在上面找到一絲肉,都算是殺豬匠失手。

帶著分到的肉,況葉三人和一些隊員同路回去。

現在的時間快要接近正午,快點回去說不能今天中午的菜色能添點肉。

雖然離除夕還有好幾天,得留些肉到吃年夜飯的時候,但一些隊員家也會在今天嚐嚐肉味。

況葉三人中午的時候倒是沒有煮肉,他們回來的途中商量,一致透過了今天晚上吃餃子的決定。

考慮到簡修文和劉康民要回家探親,以及況葉過除夕的時候要留點肉,晚上包餃子的時候並沒有用消耗多少肉。

只是加入了一些有個肉味。

剩餘的肉被分成兩個部分,一部分肥膘三人選擇把其熬製成豬油,以後作為食用油。

另外一部分除了況葉除夕的留存,其餘的準備加工成鹹菜肉醬,到時候簡修文他們回家的途中食用。

晚上吃了一頓帶著肉味的餃子,三人都有些意猶未盡。

儘管有些意猶未盡,三人也沒有動分配好的肉。

一夜好眠後,時間已經是臘月二十二。

“我們要去找大隊長開個介紹信,葉子要不要一起出去。”早飯過後,劉康民問了一句。

之前他就聽況葉說過想去縣城看看,正好可以趁著這個機會去。

“當然要去,我這邊馬上好。”回答的同時,況葉也加快了洗碗的速度,今天早上的碗正好輪到他來洗。

“沒這麼忙,我這邊地還沒掃完呢。”看著況葉飛快掄碗,簡修文不由的笑道,廚房的灰塵重,每次打掃房間的時候都是在最後。