玄衣衛走後，陳至簡單向南宮尋常說明了一下找到高曉，只是高曉有意躲避這些事情，決定去鄉下行醫之事。
陳至說自己尊重高曉的決定，也不向南宮尋常多做解釋，他知道南宮尋常並不在意高曉這號人物的去向。
南宮尋常必會向張鄲說明，張鄲必直接來找陳至，這之後的事情，和自己最初設計中高曉離開容棲客棧然後被害的展將會沒什麼兩樣。
“三不治郎中”張鄲一隻腳已經踏進江湖，無論是進是退都不能自己隨心所欲，陳至需要張鄲能夠和自己達成默契。
既然南宮尋常沒睡，自己又奔波一夜，陳至乾脆直接溜進後廚打算開伙弄點吃食，畢竟玄衣衛這麼來一攪說不定到天明之前就有其他人想到直接來容棲客棧試探。
廖冾秋和遊劍“燈廬”、趙洞火雖然是給玄衣衛這麼攪局之下意外不得不藏到外面臨時據點之中，幸好此番這三個要緊目標不在容棲客棧之內，而容棲客棧卻成了吸引目光的所在。
雖然藏匿地點有所變動，“渾水藏魚”最主要的目的仍是達成。
在畫屏門的暗哨待過的小樓上盯梢的時候，陳至現的敢於直接對百花谷一行人盯梢的暗哨還有三方，這三方是最不怕得罪百花谷南宮世家的。
要是有人直接找來，也必是三方之中，陳至認為這個晚上如果就來的，說不定至少有修煉者會在其中。
容棲客棧散去人手，藏起要害之餘，反而也會讓有心人心思蠢動。
所以起碼這一晚，恐怕南宮尋常和自己需要整晚盯住。
來一道生力氣的菜，就是陳至眼下要做的事。
拜毛平卉所賜，陳至、秦雋在知風山通明山莊期間，兩人都算不得不學了些南北手藝，以便隨時可以開小灶不去凌絕家中蹭飯。
陳至搜了伙房，找到姜、豬肉、豆油、鹽、醋、米酒、白麵和糖。
這些就足夠了。
就如同教授畫屏門的人善後思路一般，如果陳至自己行事，其實向來注重後續影響，精細之處要條條處置不厭其煩。
食不厭精，烹食之上也是同一套道理。
陳至把一大塊豬肉分成粗條，先統一用菜刀刀背去掉了筋膜。
筋膜最腥，且阻熱量，於烹肉食時除非是刻意留下作為齊全形狀的做法外，其餘時間都是能去則去。
高立、高曉的屍身處置之時，陳至也叫羅初柔等畫屏門女徒先著一層粗砂，目的則是上面再埋東西的時候，沖積之下下層的縫隙便可由陷入粗砂夯實。
一整塊姜也給陳至用刀背劃去外皮，姜的外皮徒有土味，奔掉之後更易姜味散。
再之後陳至就斬起來薑末，豬肉既有半斤分量，作去腥羶之用的姜至少也要有二兩。
半兩薑末入小碗和上酒，一兩半的薑末則自然放置備用。
和酒的姜姜味自然入酒，辛辣也和酒辣相合。
放置的薑末則揮辛辣之味，鎖在薑末表面，只待遇熱一激。
豬肉終於也能給斬成細條，陳至又用菜刀刀背在細條之上奔了一遍，是為了斷去肉中內筋。
畫屏門處理高立、高曉之時，陳至吩咐第二層下的草木灰，就是為了讓夯實的根底更實，和周圍石土混同，創出下方無埋物事的假象。
豬肉備好，陳至再下一層薄鹽上足底味，揉進豬肉細條之中。
再來就是用備好的姜酒一點點下去，再揉幾遍豬肉細條，揉得越入，腥羶越少。
豬肉細條本就衝乾淨之後揉鹽入味，此刻給揉進姜酒汁液，色澤統變成粉中透白。
教給畫屏門處理屍身之法的第三層，則是用作等待時日過去後進行腐殖的枯枝爛葉，豐富了土地的層次，也讓填埋到齊平之後可以自然生苔出草。
陳至用麵粉和水調了一薄一厚兩碗漿，厚的那碗先也揉給豬肉細條上漿，上足之後用豆油一封，豬肉的準備算是徹底齊全。
豆油封好的豬肉細條一磕既散開，這就免去了肉條上漿後粘連的麻煩。
陳至點好柴火架上鐵鍋，這一鍋豆油燒到四五成，豬肉細條隨即下鍋炸成白色。
只要漿夠後，油封之後就很難掉渣把油弄汙，總是事後可以再用這鍋油。
撈出的豬肉細條雖是白色，出鍋卻要先用炒勺磕散，鍋油再熱復炸之後也便都成了漂亮的偏重黃色。
這一道過程裡稍微把顏色炸重，之後就可以沾汁即離，不用擔心燒焦肉表那層炸實了的漿子。
陳至和秦雋雖然在通明山莊中都磨鍊出一身好手藝，兩人手藝區別也正在這一點上，陳至始終把既定的過程處理得更精細，秦雋則敢於嘗試新法子。
是以秦雋有時候自己燒菜太過隨性而弄得味道壞掉，凌幼珊也總是更願意在陳至開小灶的時候來蹭吃喝。
只有“鋒芒不讓”韋德和“火哥”何火全、凌泰民三人總愛趕秦雋下廚時候來蹭，為的卻是時不時秦雋太過隨性味道失敗後這三人可以酸他一頓。
將油鍋中的油大部分找幹罐子存下封起以備回頭再用後，陳至只留下少量底油，放得稍涼之後用來烹香薑末。
之後就是下米酒和糖，糖一變色就快下鹽和醋，肉有鹽入底味，配味之時就是鹽少醋少一起兌勻糖味，最終成為酸甜鮮香的總味。
薄漿一入，底汁一稠，炸好豬肉條入鍋鍋汁翻個幾下裹勻了糖醋汁，這盤糖醋肉就算做好。
陳至做得再投入，也能知道背後已經多了看客。
“三不治郎中”張鄲從炸好豬肉的時候就已經摸進伙房，從神情看來絕不是為了這份糖醋肉而來的。
這份豬肉一好，張鄲還是忍不住先開口讚了句“好手藝！”
陳至並不客氣，承了這份奉承“我從很小的時候就在叔嫂的食肆伙房幫忙，手藝耳濡目染，多少算是有個樣子。”
張鄲只要不論到醫治的話題上，表情總是慈眉善目，品評起來這道菜“這哪裡是有個樣子？一道豬肉，半夜做起來毫無腥羶味道散出來。