我點了這麼兩。煠蟹鉗子又大，是震澤湖蟹之中最大的一種，這種蟹若是熟了殼子似火，便是生醃也有種青上似紅的底色在。配上白蟹那種蒸了後也不怎麼被覆住的漂亮白色，正好顏色模樣上兩樣蟹都互有搭配。”
上當上到這種程度也就夠了，師湘葙白了席子和一眼，轉而問起陳至來“陳至，他這說得對嗎？”
陳至笑答道“席前輩見多識廣，尤其是令尊之前派他來揚州辦事期間，他比我能享受揚州民間風土的時候更長，想來介紹得必然比我能知的都更確切。”
師湘葙聞言一點頭，不再理會，只道“可你們跟我說這麼許多也沒有用，無論爹爹還是包叔叔都說過我舌頭粗，品不出細味的差別來。
便是這些螃蟹差距到了天上去，我都未必能感受得到。”
席子和嘿嘿兩聲，他根本不管師湘葙能不能嚐出差別，他點這兩樣當然先是自己想吃。
經過這些兵士放行，陳至三人已經可以離開，而且是可以大搖大擺從榮朝兵士們管著的埠頭官道走進建安城門去。
席子和那股子興奮勁已經消退，他似乎多少意識到自己方才失態，此時又想擺起前輩的譜，向陳至和師湘葙說道“再來便是如何進交州地界的問題。
我看我們先進城找茶樓或者酒肆休息一下，再考慮是重回埠頭另一側找艘肯往南岸的貨船搭上一搭，再隨船到合浦埠頭登岸走到6上轉進交州地面，還是直接往虜將郡去，一路都行6路。”
師湘葙眉頭一皺，道“這城看著比兇途島上方寸城可要大，這樣包叔叔和父親給我們準備的錢算是夠還是不夠？”
師湘葙並不瞭解銀錢在欲界的具體價值，陳至也只瞭解一年多前的揚州物價，不過他想了一想便答了師湘葙“應該夠了，師長老為我們備了近百兩的現銀，還有兩塊可以隨時拿去典當的古玉。
據說如今的揚州連錢莊等都已經運作起來，典行這種無論盛衰都有跡機會的行當只會重興得更快，哪怕只有百兩銀子，只算往交州的行程便已算寬裕得很。”
如今的揚州商人們已經沒有了縷臂會這種大樹，能這麼快涉入各個因為縷臂會出事而動盪的行業兵著手重整的恐怕只有由陳至領進萍水連環寨“水月仰天”之會兼也曾在縷臂會最後搭上那班船的慶家主人慶欒。
關於慶巒和畫屏門的事陳至不必向兩名同伴說清楚，既然他已經親自回到欲界，縱他不去找慶巒慶巒也必然會備下耳目注意起他。
對於陳至完全沒有避開慶巒耳目的必要，他正要看看如今的慶巒手中的勢力在如此大好良機之下成長到了什麼程度。
何況慶巒一旦找人來接觸陳至，那陳至先便不必再擔心路上會缺盤纏了。
陳至等三人果然進了建安城，隨便便找了一間酒肆，現酒肆裡的江湖人實在比他們想象得要多，只是三人中陳至和席子和要的目的便是讓舌頭重新認識正常食物的味道，便是再有麻煩上身的可能，這兩人都已經拿定主意不做要的考量。
師湘葙是唯一對胡人船上的食物沒有半分不滿的人，她雖然不能瞭解陳至和席子和此時的需求，卻也願意趁機嘗一下欲界本土的食物和那些兇途島上漢人開的酒肆食肆味道有何不同。
十月正是下蟹的時節，三人雖然趕了個下旬，畢竟未脫十月。
是以席子和先便點了一樣醉蟹、一樣蒸蟹，當他聽夥計說起來這間酒樓的醉蟹是用震澤的煠蟹時馬上來了勁，向夥計慎重要求蒸蟹也要用種震澤的湖蟹來做，而且再三要求一定要用白蟹。
點好這兩樣螃蟹之後，他才有意吊師湘葙的好奇，好來顯擺自己的見識“師姑娘也許不知道為什麼要吃湖裡的螃蟹，你們在兇途島上吃的多半是海蟹，這海蟹在建安郡也是不難找的。唯獨這震澤的幾種湖蟹，各有一番別樣的滋味，便是在這產地的揚州也是稀罕物件。”
師湘葙聽到席子和口氣，已經知道這位前輩有意顯擺，她卻當真好奇，樂意上一上這個當“怎麼講？同樣是螃蟹，味道和兇途島上還能差到哪裡去了？”
席子和一笑，道“師姑娘沒來過幾次欲界，有所不知。
一來兇途島上的海蟹吃得是那股腥甜，肉質雖然也嫩，卻沒有湖蟹肉經烹成型後的那股入口厚感。
二來兇途島上凡煮螃蟹，也許是我見得少了，根本不知道除了生煮、火烤和就著粳米入粥外有第四樣的吃法。在淮揚一帶吃蟹的法子花樣卻多，味道也各有風格。
便說我點了籠蒸和醉蟹兩樣，待會兒師姑娘你就可以自己嚐出差別來，揚州蒸蟹多合香醋老薑，激出來的蟹肉蟹黃特別顯淳甜。
醉蟹則是去腳去臍後沒入蔥、姜、醬、醋、酒、糖之中生醃，是並沒法一蹴而就的菜色，幾種醃料泡下去，經至少一日後成菜，甜味可以靠白糖來浸進去，反而是要壓住蟹本身甜味，把所有剩下的鮮味逼出來。
我點了這麼兩。煠蟹鉗子又大，是震澤湖蟹之中最大的一種，這種蟹若是熟了殼子似火，便是生醃也有種青上似紅的底色在。配上白蟹那種蒸了後也不怎麼被覆住的漂亮白色，正好顏色模樣上兩樣蟹都互有搭配。”
上當上到這種程度也就夠了，師湘葙白了席子和一眼，轉而問起陳至來“陳至，他這說得對嗎？”
陳至笑答道“席前輩見多識廣，尤其是令尊之前派他來揚州辦事期間，他比我能享受揚州民間風土的時候更長，想來介紹得必然比我能知的都更確切。”
師湘葙聞言一點頭，不再理會，只道“可你們跟我說這麼許多也沒有用，無論爹爹還是包叔叔都說過我舌頭粗，品不出細味的差別來。
便是這些螃蟹差距到了天上去，我都未必能感受得到。”
席子和嘿嘿兩聲，他根本不管師湘葙能不能嚐出差別，他點這兩樣當然先是自己想吃。
經過這些兵士放行，陳至三人已經可以離開，而且是可以大搖大擺從榮朝兵士們管著的埠頭官道走進建安城門去。
席子和那股子興奮勁已經消退，他似乎多少意識到自己方才失態，此時又想擺起前輩的譜，向陳至和師湘葙說道“再來便是如何進交州地界的問題。
我看我們先進城找茶樓或者酒肆休息一下，再考慮是重回埠頭另一側找艘肯往南岸的貨船搭上一搭，再隨船到合浦埠頭登岸走到6上轉進交州地面，還是直接往虜將郡去，一路都行6路。”
師湘葙眉頭一皺，道“這城看著比兇途島上方寸城可要大，這樣包叔叔和父親給我們準備的錢算是夠還是不夠？”
師湘葙並不瞭解銀錢在欲界的具體價值，陳至也只瞭解一年多前的揚州物價，不過他想了一想便答了師湘葙“應該夠了，師長老為我們備了近百兩的現銀，還有兩塊可以隨時拿去典當的古玉。
據說如今的揚州連錢莊等都已經運作起來，典行這種無論盛衰都有跡機會的行當只會重興得更快，哪怕只有百兩銀子，只算往交州的行程便已算寬裕得很。”
如今的揚州商人們已經沒有了縷臂會這種大樹，能這麼快涉入各個因為縷臂會出事而動盪的行業兵著手重整的恐怕只有由陳至領進萍水連環寨“水月仰天”之會兼也曾在縷臂會最後搭上那班船的慶家主人慶欒。
關於慶巒和畫屏門的事陳至不必向兩名同伴說清楚，既然他已經親自回到欲界，縱他不去找慶巒慶巒也必然會備下耳目注意起他。
對於陳至完全沒有避開慶巒耳目的必要，他正要看看如今的慶巒手中的勢力在如此大好良機之下成長到了什麼程度。
何況慶巒一旦找人來接觸陳至，那陳至先便不必再擔心路上會缺盤纏了。
陳至等三人果然進了建安城，隨便便找了一間酒肆，現酒肆裡的江湖人實在比他們想象得要多，只是三人中陳至和席子和要的目的便是讓舌頭重新認識正常食物的味道，便是再有麻煩上身的可能，這兩人都已經拿定主意不做要的考量。
師湘葙是唯一對胡人船上的食物沒有半分不滿的人，她雖然不能瞭解陳至和席子和此時的需求，卻也願意趁機嘗一下欲界本土的食物和那些兇途島上漢人開的酒肆食肆味道有何不同。
十月正是下蟹的時節，三人雖然趕了個下旬，畢竟未脫十月。
是以席子和先便點了一樣醉蟹、一樣蒸蟹，當他聽夥計說起來這間酒樓的醉蟹是用震澤的煠蟹時馬上來了勁，向夥計慎重要求蒸蟹也要用種震澤的湖蟹來做，而且再三要求一定要用白蟹。