清蒸海鲈鱼火候把控得恰到好处,
小火慢蒸锁住鱼肉原生鲜甜,
端上桌肉质细嫩无半点海腥,
入口软滑似豆腐,
一桌子老少尝过全都频频点头,赞不绝口。
压轴的蒜蓉粉丝扇贝更是一绝,
处理到位完全不含泥沙,
咬起来顺滑无硌牙的糟心事,
也是沈老太太心头最偏爱的一道菜。
今天梁晓悦特意备了大号陶盆满满盛放,
肥厚扇贝堆得满满当当,
底下还铺了一大捆透亮粉丝。
旁人不知,这批粉丝都是她趁四下无人,
悄悄从ai空间里取出来的。
空间物资自带无限补给机制,
取多少内部就自动补齐,
完全不用担心断货。
这种粉丝口感远市面货,
清水泡软清炒爽滑筋道,
煮汤焖海鲜吸满汤汁更是鲜上加鲜。
可放在物资紧缺的当下,
粉丝属于凭票限量供应的稀罕货,
寻常人家逢年过节都舍不得多买。
她不敢一次性大批量拿出来炒粉,
怕家里人察觉不对劲,
追问物资来路露出破绽。
平日在研究所加班,
她才会躲进空间单独炒一份解解馋;
像今天这样混在海鲜里少量烹制,
反倒不会引人疑心,
大家只当是她攒了许久票券换来的。
除了扇贝,还有一锅香气冲天的香辣海虾。
梁晓悦今天的做法别出心裁,
把虾在锅里煎到两面焦香,
再往锅里加了现炸土豆条同焖,
吸饱虾油辣酱绵密入味。
要知道眼下物资拮据,
整个军区家属院,
谁家也不会平白无故做油炸吃食,
就算逢年过节,
家家户户也会攥紧油票,能省则省。
唯独梁家餐桌不缺食用油,