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第379章 群众监督亮剑（第1页）

均平三十八年八月初一，秋暑未消，白日里的燥热还未彻底褪去，晨间的天光却先一步漫过京北城郊的槐树林，将层层叠叠的槐树叶染成浅金色，风穿过枝叶缝隙，卷着路边野草的清气，拂过平整的柏油路面，把树叶斑驳的光影铺得绵长。

京北的城市道路上，车流已然渐起，自动挡家用轿车平稳驶过，手动挡货运小车穿梭其间，中型、大型卡车沿着专用车道匀行驶，车身印着民生物资配送标识；公交站台旁，新能源公交车缓缓停靠，上下乘客井然有序，远处的高架桥上，城际大巴车满载乘客驶向城区，更远处的高铁线路上，银白色的高铁列车呼啸而过，风驰电掣般穿梭在城郊与京师之间，现代交通的便捷与烟火气，交织在这片土地上。路面上偶有早起的商贩推着便民车，或是驾驶小型厢式货车出摊，车斗里装着新鲜的蔬菜、刚蒸好的馒头，烟火气顺着风飘向不远处的高校校区。陆续有学子背着粗布书包、拎着书箱走出宿舍，或是乘坐公交、或是结伴步行，朝着食堂走去，皆是盼着新学期开学后，能吃上一口热乎安心的早饭，校园里的蝉鸣还未停歇，伴着学子的说笑声与远处的车流声，透着本该属于校园的清朗朝气。

与往日平和的晨间氛围不同，京北全域八所公办高校的侧门口，都早早停好了印着食安院、市场监督署标识的制式执法车辆，有自动挡执法小轿车，也有中型厢式执法卡车，车身通体刷着深灰色防护漆，标注着“民生监督”“食安执法”字样，边角处带着常年外勤奔波留下的细微划痕，车侧悬挂着藏青色底、绣着白色麦穗与监督徽章的群众监督联合督查旗帜，风一吹，旗帜便轻轻舒展，旗帜上的针脚细密规整，透着严肃庄重的气息。车辆旁，身着统一制服的督查人员列队等候，没有喧哗、没有仪仗，全员身姿挺拔，手里拿着排查台账、密封好的快检测试剂盒、高清影像记录仪，每一件工具都摆放整齐，只为接下来的实地督查做足准备，全然不见形式主义的排场。

全域公共宣教终端早已提前完成信号调试，分布在京师、京北各街巷、乡村晒谷场、工坊休息区、社区议事点、公交站、高铁候车厅的宣教大屏，在辰时一到便同步亮起，开启全程无剪辑、无滤镜、无彩排的实时直播。镜头没有刻意选取美观场景，而是全程跟拍两支督查队伍的实地行动，连路面的碎石、墙角的杂草、督查人员额角的汗珠都如实呈现，不回避任何问题、不遮掩任何细节，将此次高校食安综合督查完完全全置于全民视野之下。

这是均平年间次开展全域直播式食安督查，没有内部通报、没有提前预热，却凭借六级人民监督协会的层层传导，让全域百姓都知晓了这场直面校园食安问题的专项行动。清晨的街巷里，赶工的工人、下地前的农户、送孩子的百姓、歇业的商贩，纷纷驻足在宣教大屏前，有的搬来木凳坐着等候，有的三两成群轻声议论，眼神里满是期待与关切；公交站等车的市民、高铁站候车的旅客，也纷纷抬头看向大屏，关注着这场关乎学子健康的督查。乡村的晒谷场上，白老人拄着拐杖站在大屏前，手里还攥着没吃完的窝头；工坊的休息区里，身着工服的工人放下手中的活计，目不转睛地盯着画面；京师的街巷口，百姓们自觉让出交通通道，不阻碍车流、不扰乱秩序，所有人都静静等着，想看看校园食堂最真实的模样，看看关乎学子健康的食安监管，到底能不能落到实处。

这场直播，不仅是一次食安督查，更是马克思主义群众监督理念在民生执法领域的深度落地，全国议事会、各级监督机构所有职务，均由全民民主选举产生，始终践行以人民为中心的治理理念，把监管的权力交给群众，把执法的过程亮给群众，彻底斩断暗箱操作、敷衍整改、遮丑护短的可能。

此次专项督查，经过民选产生的全国议事会提前研判，特意兵分两路，权责划分清晰、督查范围精准，实现京北重点高校全覆盖。一路由民选全国议事会副议事长卢晓丽牵头，联合西乡村人民监督协会全体工农监督代表、京北府市场监督署执法人员、食安院食安督组司专业检测队伍，重点督查京北华夏大学、京北农业大学、京北农业职业学院、大明师范大学四所高校，主攻校园食堂食材储存规范、预制菜合规使用、保鲜消毒设备运维、食材溯源台账管理等核心问题，侧重专业层面的隐患排查；另一路由民选全国人民监督协会派驻京北专员带队，集结东乡村人民监督协会推选的工农监督一线代表，直面京北城市综合学院、京北文艺职业学院、大明大学、京北师范大学，侧重学子日常就餐的菜品真实性、食材保质期、定价合理性、就餐反馈处置等切身问题，民选全国议事会核心成员、同时兼任京北文艺职业学院大三在读学生的柳如烟，全程以普通学子、基层监督志愿者的身份参与本组督查，扎根食堂一线，直击学子最关心、最诟病的食安难题。

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两支队伍在京北府监督协会驻地同步集结，随即分头动身，全程轻车简从，无多余随行冗员、无专车排场。督查人员分别乘坐自动挡公务车、中型执法客车，民选全国议事会副议事长卢晓丽也与大家同乘一辆车，没有特殊待遇。督查人员均身着统一的浅灰色监督制服，衣料耐磨耐脏，袖口绣着六级人民监督协会的专属标识，左胸口袋别着印有姓名、单位、监督编号的纸质胸牌，全员素颜简装，没有任何金玉配饰，唯有手里的督查工具，彰显着此次行动的严肃性。

车队平稳驶抵京北华夏大学侧门，道路旁的社会车辆自觉避让，公交、私家车正常通行，全程没有交通管制、没有特权通行。卢晓丽率先下车，一身深青色议事会制式长衫，衣襟纽扣扣得严丝合缝，袖口挽至小臂，步履沉稳有力，常年经民选任职、处理政务的她，眉眼间透着干练与严谨，鬓角的丝被风拂起，也未曾有丝毫慌乱。

校门口的安保人员早已接到全国议事会的紧急通知，知晓此次直播督查的严肃性与重要性，更清楚此次督查不提前通知校方、不接受宴请、不搞变通，全程接受全民监督，因此不敢有丝毫阻拦，也不敢偷偷向校内后勤部门通风报信，只是认真核对督查人员的证件后，便侧身让出通道，低头站在一旁，全程保持静默。直播镜头始终稳稳跟在队伍身侧，将校园里的林荫道、往来学子的身影、教学楼的轮廓、校园门口停靠的共享单车、教职工私家车如实传递到全域宣教大屏上，画面清晰真实，没有任何刻意修饰，守在大屏前的百姓，能清晰看到校园周边的交通秩序、校园里的一草一木，能看到学子们懵懂又期待的神情，议论声渐渐压低，所有人都把目光聚焦在镜头里的督查队伍上。

京北华夏大学是京北片区重点公办综合高校，在校生逾八千人，校内第一食堂是规模最大、就餐人数最多的学生食堂，每日早中晚三餐，就餐学子五千人次，也是此前六级人民监督协会收到学子反馈、舆情问题最集中的场所，自然成为此次督查的要目标。督查队伍没有走食堂正门，避免惊动后厨人员提前遮掩问题，而是沿着校园侧边的小道，径直走向后厨专用通道，校园内的通勤大巴车缓缓驶过，不打扰督查工作，整体秩序井然。

后厨专用通道的木门略显陈旧，门把手沾着一层厚厚的油污，摸上去黏手腻指，推开门的瞬间，一股混杂着浓重油烟、冷冻剂刺鼻味与轻微食物腐坏的复杂气息扑面而来，直冲鼻腔。后厨内部空间不算狭小，却杂乱不堪，地面铺着的防滑砖，被油污浸染成深褐色，积起的油污厚到踩上去微微滑，稍不留意就可能摔倒；墙角、灶台边，废弃的食材包装袋、烂菜叶、根茎、剩饭残渣随意堆放在一起，引来几只苍蝇盘旋，无人清理；几名后厨工作人员穿着污渍斑斑、分不清原本颜色的工服，有的头随意散着，有的没戴口罩，下巴露在外面，甚至有人光着胳膊、挽着衣袖，徒手摆弄生肉、蔬菜，全然不顾食品操作规范，切菜、翻炒的动作敷衍潦草，眼神里透着麻木，显然对这样的工作环境早已习以为常。

督查队伍没有出声惊扰后厨作业，也没有刻意呵斥指责，只是按照既定流程，径直走向食堂核心的食材冷藏仓储区。这里是高校食堂食材保鲜的关键区域，直接决定食材安全质量，也是此前学子反馈食材变质、口感异常的核心症结所在。食安督组司的两名专业检测人员上前，依次推开三台靠墙摆放的大型立式冷藏柜，柜门开启的瞬间，一股沉闷、酸的异味猛地散出，与柜内吹出的冷气交织在一起，格外刺鼻。

柜内空间被各类食材塞得满满当当，却毫无秩序可言：生猪、牛、羊等生肉制品，与豆腐、豆皮等豆制品混放，新鲜蔬菜直接堆放在肉类上方，预制包装食品被压在最底层，生熟不分、荤素混杂，交叉污染的痕迹触目惊心。西乡村人民监督协会的工农监督代表、常年从事农产品种植的老农户王顺田，俯身走到最下层冷藏格，避开杂乱的食材，伸手拿起一袋压在角落的真空包装肉制品，包装表面因长期存放已经泛黄皱，印刷的字迹模糊不清，他指尖顺着包装边缘慢慢摩挲，仔细擦拭掉表面的灰尘，凭借多年和食材打交道的经验，一眼就察觉出食材异常，随即找到生产日期与保质期一栏，目光落在字迹上的瞬间，他布满老茧的指尖微微收紧。

卢晓丽见状，当即上前一步，从王顺田手中接过这袋预制冷炸肉，转身直面直播镜头，将包装上的字迹完整、清晰地展示在全域百姓面前。镜头拉近，包装上的文字一目了然：生产日期，均平二十一年；保质期，十八个月。而当下已是均平三十八年，简单一算便知，这袋预制肉品早已过期十七年，远安全食用期限。即便真空包装尚未破损，可长期期、不当储存，袋内的肉制品早已变质，透过透明的包装，能清晰看到袋内附着少量浑浊的积液，肉质暗沉黏，全然没有新鲜肉制品的紧致光泽。

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督查人员没有丝毫耽搁，当即对整台冷藏柜展开全面排查，人民监督协会的工农监督代表全员参与，两人一组，凭借自身对农产品、肉制品的熟悉度，逐一清点、登记、拍照留存，短短一刻钟，便从三台冷藏柜中，查出同款斯塔汀华夏汉堡预制冷炸肉三十七袋，每一袋均为均平二十一年生产，全部过期十七年，杂乱无章地堆放在冷藏柜各处，与尚在保质期内的新鲜食材混放在一起。后厨的几名工作人员站在不远处，看着督查人员翻找出过期食材，眼神躲闪、神色慌张，却没有一人上前解释，显然对此心知肚明，早已习惯用这类期变质食材加工餐食，卖给在校就餐的学子。

“立刻封存本柜所有食材，禁止任何食材流出、加工，安排专人现场值守，随后逐一核查保质期、溯源台账、供应商资质，全程影像记录，不得有丝毫遗漏。”卢晓丽声音平稳低沉，没有愤怒的呵斥，没有过激的言辞，却带着不容置疑的决断力，每一个字都清晰有力，透过直播镜头传到全域各处。执法人员闻声立刻行动，拿出印有食安院公章的白色封条，仔细贴在冷藏柜柜门处，封条横跨柜门缝隙，签上日期、执法人员姓名，确保封条不被随意撕毁；影像记录仪全程跟拍，工农监督代表在一旁全程见证、核对记录，从现过期食材，到清点数量，再到张贴封条，每一个环节都如实记录，没有半点遮掩。

守在宣教大屏前的百姓，看到这一幕，瞬间炸开了锅，却依旧保持着秩序，没有喧哗吵闹，只有压抑不住的愤慨与叹息。乡村里的工农监督代表、种养殖户攥着手里的农具，红着脸念叨：“我们自家种的菜、养的畜禽，哪怕是一点点不新鲜，都不敢拿去卖，更别说给上学的孩子吃，这过期十几年的肉，怎么敢往食堂里放！”工坊的工人、企业职工皱着眉，看着镜头里的变质食材，满心心疼：“这些孩子离家求学，吃不上家里的热饭，本就不容易，食堂这么做，真是丧了良心！”街巷里、公交站、高铁站的百姓纷纷摇头，校园食安关乎孩子的健康，这样的隐患，早已突破了做人的底线、经营的底线、监管的底线。

督查队伍并未就此止步，紧接着核查食堂的食材采购台账、保鲜设备运维记录、日常消毒登记本。负责后勤台账的工作人员神色慌乱，翻找许久才拿出几本破旧的台账，翻开一看，里面的记录漏洞百出、敷衍了事：冷藏柜的温度记录，早已中断三个月，没有每日测温、没有运维人员签字，连设备检修记录都是空白，显然运维人员从未对冷藏设备进行过检修保养；食安检测人员现场用专业测温仪检测，冷藏柜内实际温度恒定在o摄氏度，远高于肉制品o-摄氏度的保鲜标准，即便不是过期食材，在这样的温度下，也早已滋生大量细菌，极易引食品安全事故；而所有斯塔汀华夏汉堡预制食材的采购记录，均为后期伪造，没有供应商营业执照、没有食材检疫证明、没有入库验收签字、没有质量检测报告，完全是校方后勤部门与食堂承包方私下勾结，绕过正规采购渠道，购进低价过期食材，从中牟取暴利，全然不顾学子的身体健康。

在场的人民监督协会工农监督代表，纷纷拿出随身的监督笔记，认真记录下每一处问题，这些代表来自田间地头、工厂车间，都是基层群众一票一票选出来的，最懂民生疾苦、最清楚食材安全的重要性，他们全程紧盯督查流程，不放过任何一个细节，切实履行基层群众赋予的监督职责。

离开京北华夏大学，督查队伍没有片刻停歇，没有喝水休整，直接乘坐公务车、执法客车赶往京北农业大学，校园周边的公路上，私家车、公交车、货运卡车正常通行，高铁依旧在远处的轨道上匀行驶，城市秩序丝毫未受影响。该校坐拥一号、二号两个学生食堂，就餐学子覆盖全校六千余人，督查人员当即分成两个小组，由卢晓丽带队、工农监督代表全程参与，同步对两个食堂开展排查，直播信号也分成两个画面，同步传输两处督查现场，让全域百姓能同时看到两处食堂的真实情况。

一号食堂主营家常菜、主食，是学子就餐的主要选择，督查小组径直进入后厨，直奔冷藏仓储区，开门后的场景与华夏大学如出一辙：冷藏柜内，同样堆放着大量均平二十一年生产的斯塔汀华夏汉堡预制冷炸肉，过期时长、变质状态完全一致，数量更是多达四十五袋。更令人触目惊心的是，后厨操作台上，正在进行一场明目张胆的造假：几名工作人员拿着工业包装的预制菜，粗暴地撕开真空包装，将预制菜倒入干净的餐盘里，随后拿起汤勺，舀上一勺滚烫的菜汤，随意淋在预制菜上，经过简单伪装，原本僵硬、干的预制菜，便被当成现炒现做的热菜，端到就餐窗口售卖。

这些预制菜拆袋后，失去真空保护，在常温下已经放置多时，菜品硬、口感干涩，淋上汤汁也掩盖不住劣质的本质，与现炒菜品的烟火气、软嫩质感、鲜香味觉截然不同。督查人员、工农监督代表随机走到就餐窗口，拿起几份标注“现炒时蔬”“家常小炒”的菜品，轻轻用公筷拨动，预制菜规整、呆板的纹理一目了然，没有现炒菜的翻炒痕迹、没有食材的自然软糯，即便经过汤汁伪装，依旧能轻易分辨。食安检测人员当场对这些菜品取样，放入快检测试剂盒，短短十分钟，检测结果便已出炉：这类冒充现菜的预制菜，大多出保质期，菌落总数、大肠杆菌数量严重标，学子长期食用，极易引急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重损害身体健康。

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后厨的工作人员看着督查人员、工农代表取证、记录，低着头不敢说话，窗口打菜的阿姨也停下了手中的动作，神色局促不安，她们心里清楚，平日里不少学子吃了这些菜品，都出现过肠胃不适，可学子们的反馈，要么被后勤部门无视，要么被刻意压下，久而久之，学子们敢怒不敢言，只能默默忍受，或是减少在食堂就餐。

二号食堂主营饮品、甜品、简餐，是学子课余休闲就餐的主要场所，督查小组进入后，现这里的食安问题同样严重，甚至更加隐蔽。饮品制作区，三个大号奶茶制作桶并排摆放，桶内壁附着一层厚厚的黑褐色污垢，用干净的抹布轻轻一擦，污垢便成片脱落，散着轻微的霉味，显然从未进行过深度清洗，只是简单冲洗表面；一旁的冰淇淋机，机身外表擦拭得看似干净，可打开内部出料管路，管壁上附着大片绿色霉斑，霉斑密密麻麻，看着令人作呕，制作出的冰淇淋，带着淡淡的霉味，却依旧正常标价，卖给前来就餐的学子；水果捞摊位上，操作台上没有防尘、防蝇设施，蚊虫在食材上方来回飞舞，摊位所用的葡萄、草莓、西瓜等水果，并非当季新鲜水果，而是去年九月冷冻留存的陈果，解冻后果肉软烂、汁水酸，部分草莓表皮霉、西瓜果肉腐烂，摊主却视而不见，将腐烂部分简单剔除，切块后混入少量新鲜水果，制成水果捞，以高价卖给学子，全程不做任何消毒、清洁。

来自东乡村的工农监督代表、从事食品加工的李桂英，一眼就看出水果、饮品的安全问题，当场指出食材变质、操作不规范的细节，句句在理，让后厨工作人员无从辩解，充分展现出基层工农监督代表的专业与负责。

随后，督查队伍先后赶往京北农业职业学院、大明师范大学，两支细分督查小组、全程伴随的人民监督协会工农监督代表，深入两所高校的食堂后厨、食材仓库、就餐区，逐一排查、细致核验，均查出与前两所高校完全一致的问题：食堂冷藏柜内，大量藏匿过期十七年的斯塔汀华夏汉堡预制冷炸肉；预制菜冒充现做菜品，已成食堂常态化操作，无人监管；食材储存混乱、生熟混放，消毒流程流于形式，后厨卫生状况极差；校方后勤管理部门全程失管失察，对食堂的各类违规操作视而不见，甚至暗中包庇、收取好处，为食堂承包方大开方便之门，只为从中谋取私利。

直播画面里，一处处触目惊心的食安问题被逐一揭露，没有刻意渲染情绪，没有夸大其词，只是用最真实的镜头、最严谨的取证、基层工农监督代表的专业见证，呈现校园食堂的乱象，全域百姓看在眼里，怒在心里，纷纷通过村级、乡级人民监督协会提交意见，一致要求从严从重处置所有涉案责任人，彻底整改校园食安隐患，筑牢万千学子的饮食安全防线。