奇奇中文>边关小厨娘：将军来碗热汤？ > 第717章 皇后娘娘直接邀请林薇薇入御膳房（第2页）
第717章 皇后娘娘直接邀请林薇薇入御膳房（第2页）
皇后听得入神：“嫩豆腐一挖就碎，不好做吧？”
林薇薇笑了：“回娘娘，得用老豆腐，嫩豆腐一碰就碎，挖的时候要小心，留个半指厚的边，蒸的时候才不会塌。”
皇后点点头，又问：“还有呢？”
林薇薇想了想自己融合餐厅的菜单，想着现代的菜名结合了一下古代的菜名，继续说：“还有一道叫云雾蒸霞。”
“云雾蒸霞？这名字倒是雅致，这道菜又是怎么做的？”
林薇薇解释道：
“是用鳜鱼片成薄片，用蛋清和淀粉抓匀，锅里烧开水，放上竹篦子，把鱼片一片片铺上去，盖上锅盖蒸。
蒸的时候，锅盖一揭，热气腾腾往上冒，像云雾一样。
鱼片在云雾里慢慢变白，像朝霞的颜色。
吃的时候蘸一点姜醋汁，鲜嫩爽滑。”
皇后眼睛亮了亮：“这个听着就新鲜。不用油不用炒，就靠热气蒸熟？”
林薇薇点头：“对，这样蒸出来的鱼片，最是原汁原味，嫩得入口即化。”
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皇后又问：“还有什么？”
林薇薇继续说：“还有一道甜点，叫冰山雪莲。”
说到这道甜点，林薇薇的思绪莫名其妙跑到了阿月身上。
阿月顶着苏菱的一张脸拿着她给的雪山火莲独身去闯玄机阁总部了。
现下不知道萧天翊联系到她了没。
皇后的话打断了她的思绪：“冰山雪莲，这回又是什么名堂？”
林薇薇比划着说：“这道甜点是用蛋清打成厚厚的雪白泡沫，堆成一座小山的形状，上锅蒸熟。
蒸好后，山上浇上用蜂蜜和桂花熬的糖浆，糖浆从山顶流下来，像雪山上融化的雪水。
再用几颗红红的樱桃点缀在山脚下，像雪莲开花。”
皇后听得眉眼弯弯：“听着就好吃。”
林薇薇算是琢磨出来了，皇后很喜欢吃甜食。
她谦虚说：“都是跟师父学的，他老人家走南闯北见识广。”
皇后又问：“还有没有别的菜？”
林薇薇想了想，又想起一道：“还有一道叫翡翠珍珠羹。”
“翡翠珍珠？”
皇后一听又觉得云里雾里的。
怎么菜名净是写金啊玉啊翡翠呀珍珠啊，难道这林公子和他师傅不一样？
孟尝公不爱金银，他这徒弟爱？
所以寄所思于菜名？
看来得找个由头多赏他点儿金银珠宝，这样她也能多留他几日，吃些新鲜菜食了。
御膳房的新菜式琢磨得太慢了，不及孟尝公弟子的一半。
林薇薇继续详细解释起来：“这翡翠珍珠羹是用荠菜剁碎了煮成羹，羹汤碧绿，看着像翡翠。
然后再把鱼肉剁成泥，挤成小丸子，在清水里养熟，捞出来放进羹里。
小丸子雪白圆润，跟珍珠一样浮在翡翠上。
吃起来鲜甜清爽，也适合春天。”
皇后娘娘听着，脑袋里已经有了翡翠珍珠羹的画面。
不如直接留下他？
皇后开口：“林生。”
林薇薇抬头：“娘娘？”
皇后看着她认真地说：“本宫想请你入御膳房。”
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