林薇薇自己也笑了:“草民那时候不懂事,总觉得师父做菜太规矩了,想自己闯出新路子,结果每次闯出来的都是歪路子。”
皇后收了笑问她:“那你师父怎么教你的?”
林薇薇想了想,认真地说:“师父说,做菜不能太任性,得先学会规矩,再想着怎么打破规矩,他说做菜跟做人一样,得知道什么是对的,才能知道什么是更好的。”
皇后听完点点头:“你师父这话说得好。”
林薇薇嘿嘿一笑:“所以后来草民就老实了,先老老实实跟着师父学,把基本功练扎实了,再慢慢琢磨自己的东西。”
皇后欣赏地看着她:“那你觉得你现在学成了吗?”
林薇薇摇头:“害,我和师傅比还差得远呢,草民师父说过,做菜这事儿学一辈子都不够。”
皇后笑了:“你倒是实在。那你这次下山,除了长长见识,就没有别的事了?”
林薇薇一脸茫然地摇头:“别的?还有什么别的事?草民就是出来看看,等天厨大典结束了,还得四处晃悠晃悠去江湖上学着师父一样闯荡一番,将学到的东西整理一番写成书籍,草民也想造福天下人呢!”
皇后看着她那副为了心中理想满是干劲的样子,笑了笑。
就在这时,外头传来一阵脚步声。
素云推门进来,朝皇后行了一礼:“娘娘,柳副总管送菜来了。”
皇后点点头:“让她进来。”
林薇薇坐直了身子,好奇地看向门口。
门被推开,一个高挑的穿着一身深青色的宫装女子走了进来。
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是柳如眉。
她身后跟着两个小太监,每人手里端着一个红漆食盒。
“臣妾给皇后娘娘请安。”
她行了一礼,声音清清冷冷的。
皇后笑着摆手:“起来吧,今天做了什么?”
柳如眉站起来,转身示意小太监把食盒打开。
第一道菜端出来是一盘翠绿的青菜,摆成莲花状,青菜叶子层层叠叠,霎是清爽。
“这是翡翠莲心。
用的是今早新摘的鸡毛菜,只取最嫩的芯用高汤焯过,淋了一层薄薄的芡汁。
清淡爽口,适合春日食用。”
皇后点点头,她喜欢这道。
第二道是一碗汤,汤色清澈见底,里面浮着几片雪白的东西,看着像是豆腐,又像是鱼肉。
“这是雪夜梅花。”
柳如眉说,
“是用鳜鱼肉剁成蓉,塑成梅花状,在高汤里汆熟。
汤底是老母鸡和金华火腿熬的,滤了三遍。”
第三道是一碟点心,四只小包子,每个只有指甲盖大小,褶子捏得整整齐齐,十八道褶。
每一只都晶莹剔透的,颜色分别是嫩黄、浅粉、深橙、殷红。
“这是四时春。”
柳如眉说。
这道菜林薇薇看着就觉得有趣,现在一听这名字,更是来了兴趣。
“四只小包子,四种馅料。
里头有春笋、夏荷、秋菊、冬梅,对应四季。
皮是用澄粉做的,蒸出来透亮,所以能看见里头馅儿的颜色。”
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