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第二百八十一章 一个真正的团队（第2页）
“前厅最容易被碰的，不是等位。”
“是话。”
她说到这里，自己也更清了。
“谁来问卖不卖，谁来问后头招不招人，谁来问今天是不是忙单，谁坐下来还盯后厨门、盯饭箱、盯电话。”
“前厅只要多接一句，就会把后头那股风带进来。”
赵婶在旁边点头。
“对。”
“前厅的错，有时候不是端错菜，是多说了。”
程意看着林晓，眼神沉沉的，却让人心里更定。
“你最能顶的，就是这一口。”
“你现在已经会守话头了。”
这一句很重。
林晓手指一下收紧，眼眶却没有热，反而更定了。
她知道程意不是哄她。她是真的在把“前厅这条线”压到自己手里。
“可我也最容易被碰。”
林晓把后半句自己接了下来。
“因为前厅最显眼，谁都能冲着我来。”
“老家也好，招工也好，电话也好，都可以先绕到我这儿。”
这才是关键。
赵婶看她一眼，眼神里那点厉害里带了点心疼。
“那就得先给你加一道门。”
程意点头，立刻把这一层压实。
“从今天开始，前厅再来任何和店里无关的话，林晓不自己扛完。”
“可以先记，也可以先拦，但凡涉及老家、招人、后头活路、工会电话，必须往后递一步。不是你顶不住，是不让你一个人顶。”
林晓心口一震。
这句话比“你现在能顶”更让人心里沉，也更让人有底。
因为它不是在把她往前推，而是在告诉她……你守这道口子，可你不是一个人在这儿硬扛。
接下来是后厨。
程意看向赵婶。
“你说。”
赵婶没绕，开口就落到最实处。
“后厨最能顶的，是手。”
“谁火候准，谁脑子里有数，谁就能把锅稳住。可后厨也有最容易松的地方。”
她顿了顿，手指敲了敲桌面。
“累的时候，最容易松。人一累，脾气就往上，脑子也容易空。空了以后，锅、留样、分批、交接，全可能出岔。”
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