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第三百一十三章 压了三天的后厨单子（第3页）
夜里，程意把第二单的纸重新压进文件袋。
这回她没有让大家再反复讨论，因为每个人心里都很清楚接下来要守什么。
工会这单，按规矩。
供货这线，分三批。
前厅这边，不接风。
分店那口锅，老李守住。
福来馆若同日出餐，不抢早、不抢价、不抢话，只抢准。
林晓看着那几条，忽然觉得这一路走到现在，镇南店已经不是被动挨一刀补一刀了。
她们开始能提前看风。
提前关门。
提前分线。
提前把话压在纸上。
这就是最大的变化。
风还会来。
可她们已经不再怕风一来就不知道该抓哪儿了。
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下周三这个日子一压下来，镇南店和分店都像绷住了一根看不见的线。
不是慌。
是每个人心里都知道，这一次福来馆不会像前头那样只在门口撒点风、递几张票、塞几张纸。
他们也定了货，也找了新厨，也开始往“我还能做供餐”这条路上凑。
哪怕那批鸡骨、鱼头、豆腐最后只送去一个小单位，哪怕只做二三十份，只要他们赶在镇南工会单前头把消息放出来，走廊里就能多一句话。
“福来馆也恢复了。”
这句话一旦出去，水就会浑。
林晓一早到店，第一件事不是擦柜台，是把号牌绳往前挪了半步。
赵婶正端着一盆豆腐往后厨走，看见她这个动作，停了停。
“咋往前挪？”
林晓把绳子重新挂好，拍了拍手。
“以前号牌绳靠里，客人得走进来写号。”
“这两天福来馆那边会盯楼梯口和走廊，熟客刚上来，容易先被他们截住。”
“绳子往前一点，客人一到门口就能写号，咱们先接住。”
赵婶听完，眼里立刻有了点笑。
“行啊，你现在是真会防人了。”
林晓没笑太开，只低头把小票一张张压齐。
“不是防客人。”
“是防别人伸手太快。”
这话说得简单，却正中要害。
现在的门口，不只是等位的地方。
是第一口风撞进来的地方。
谁先递汤票，谁先喊熟客，谁先塞一句“那边今天更便宜”，都可能把人心往旁边带一下。
那她就把号牌往前挪。
不是抢。
是先把镇南自己的秩序摆到客人眼前。
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