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第三百二十七章 路不是一天平的（第2页）

老板点头：“这就对了，人不能天天盯着坏事记，记多了心里也苦。”

这句话很朴素，却让林晓心里一动。

是啊。

她前头那几本，翻开全是风，谁堵门，谁问人，谁递票，谁摸灯。

那些必须记，可不能一直只记那些。

后来她开始记汤淡了、豆腐烫了、借鸡蛋、尝汤碗。

那些也是真日子。

如果一本账只记坏事，人心会慢慢变硬。

如果也记下这些寻常的小改小进，人心才能慢慢松回来。

晚上收摊前，福来馆前厅阿姨又来了一趟。

这回不是借东西，也不是还东西，而是站在门口问赵婶：

“你们红烧鱼今天汁怎么收的？我不问方子，就问一句，是先大火后小火，还是一直中火？”

这话一出口，张勇眉毛都挑起来了。

问火候？

这可比借鸡蛋敏感多了。

赵婶看了她一眼，没立刻答。

阿姨也知道分寸，赶紧补了一句：“我不是替我们新厨问偷方子。他今天说鱼尾汁挂得不稳，我想起你们今天鱼块亮，就多嘴问一句。不方便说就算。”

赵婶沉默了两秒，忽然问：“你自己做过饭？”

阿姨笑了笑。

“家里做，饭馆后厨我不碰。”

赵婶点点头。

“那我跟你说一句家里也用得上的。”

“鱼下锅前，水气要擦干。汁亮不亮，一半在后头收，一半在前头别带水下锅。”

阿姨眼睛一亮。

“明白了。”

赵婶摆手：“就这一句，再多别问。”

阿姨笑着点头。

“够了。”

她转身回福来馆。

张勇在后厨低声问：“赵婶，你还真说啊？”

赵婶回头看他。

“我说的是常识，不是秘方。鱼下锅擦水，这还不能说？”

张勇想了想，笑了。

“也是。”

赵婶继续道：“再说了，人家问得规矩。问一句，不逼，不偷听，不绕。咱说一句，也不亏。”

程意站在一旁，眼神平静。

“这就是分寸。”

分寸。

借鸡蛋有分寸。

问火候也有分寸。

生意之间可以比，也可以学一点常识，但不能偷，不能骗，不能拿人当刀。