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第三百三十九章 稳扎稳打切勿急躁（第2页）
赶时间，建议点小炒。
最后一行字，是毛呢外套表弟自己加的。
前厅阿姨看了看，点头。
“这行有用。”
毛呢外套表弟耳根微微红，嘴上还硬。
“省得又有人问了才说。”
新厨在后面淡淡补了一句：“鱼头汤确实急不得。”
毛呢外套表弟没回嘴，只拿抹布把黑板边上的粉灰擦干净，然后把牌子摆到门口。
摆完后，他往镇南店那边看了一眼。
镇南店门口也有小牌。
红烧鱼块，现烧，约二十分钟。
豆腐烧肉，豆腐做主，肉压味。
时蔬当天新菜。
赶时间可先问前厅。
两块牌子隔着走廊摆着，谁也不压谁，谁也不抢谁。
路过的人一看，反倒觉得省心。
陈哥站在中间看了一会儿，笑着说：“现在吃饭还挺明白。想喝汤等十五，想吃鱼等二十。”
修车师傅蹲在一旁打气，头也不抬地接：“这不挺好？以前你问多久，人家都说马上。”
“马上是啥？半碗茶也是马上，半个时辰也是马上。”
瘦大姐牵着孩子上楼，听见这句，立刻说：“我最烦“马上”，孩子饿得嗷嗷叫，你跟我说马上，结果等得汤都没影。”
孩子仰头问：“娘，嗷嗷叫的是我吗？”
瘦大姐瞥他。
“除了你还有谁？”
孩子很认真地说：“我现在不嗷嗷叫，我会问多久。”
走廊里一阵笑。
林晓在镇南店柜台边听见，也跟着笑了。
这笑里没有针。
很平常，很松快。
她把小票夹到号牌绳上，心里忽然觉得，原来很多麻烦不是因为客人难伺候，是因为前头没说清。
多久、咸淡、刺多不多、适不适合孩子，这些话提前说了，客人心里有底，后厨也不用硬扛。
上午十点，镇南店来了两个外地口音的客人。
一进门，先看菜单，又看小牌。
两人商量了半天，最后问林晓：
“我们赶车，半个小时后要走，能吃啥？”
这种话放在以前，林晓可能先问他们想吃什么。
现在她先看时间，再看后厨。
“半小时的话，红烧鱼不稳。”
她指着菜单。
“豆腐烧肉、时蔬、汤，都能赶上。您要是想吃鱼，下回时间宽一点来。”
其中一个客人有点遗憾。
“闻着鱼挺香。”
