“洗干净是第一步。第二步是别把擦桌的拿去擦地。”
“第三步是别拿后厨油布擦客人桌子。”
“饭馆里抹布用错了,比话说错还麻烦。”
小梅立刻点头。
“我记住。”
林晓把这条也写在前厅本后面。
抹布分清:桌面、柜台、地面、后厨油布不可混用。
自己的布自己洗,自己晾。
张勇刚进门,听见后笑道:“现在连抹布都进本子了?”
赵婶瞪他。
“你少笑。后厨抹布要是混了,我先骂你。”
张勇立刻把自己手里的抹布举起来。
“我这块擦案板的,没乱。”
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小梅看着他们斗嘴,手里握着那块浅蓝抹布,心里忽然踏实了一点。
她有自己的东西了。
一块抹布,不值钱。
可这说明,镇南店真的给她留了位置。
早市起来后,小梅比前几天稳了很多。
她拿着自己的抹布擦桌,动作不算快,但顺。
桌边有水,她能先擦干,客人碗旁有汤渍,她会轻声问一句:“我给您擦一下?”
陈哥看见她手里的新抹布,笑问:“小梅,今天配新家伙了?”
小梅有点不好意思。
“晓姐给我的。”
会计大姐一听,立刻看过来。
“哟,正式上岗了?”
小梅点头,声音小,却很清楚。
“嗯,留下了。”
会计大姐把筷子一放,故意摆出一副老客人的架势。
“那以后倒水可得稳点,我这桌是老位置,水少了我会说,水多了我也会说。”
小梅认真点头。
“我会看碗。”
陈哥在旁边笑道:“她现在一看碗,比看人都认真。”
小梅脸一红。
林晓站在柜台边看着,没有插话。
有些认可,要让客人自己给。
小梅听得见这些话,心就会一点点落下来。
她不是被林晓一个人说“你留下了”,她是被这个前厅、这些老客、这些桌子和碗,一点点接住。
可人一留下,问题也跟着来了。
午市前,小梅拿着抹布去擦靠窗那桌,正好碰上两个年轻客人站起来换座。
桌上还有一小碟清拌小菜和半碗汤,小梅照规矩问了一句:“这个还要吗?”
其中一个客人摆手。
“不要了。”
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