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第三百六十三章 靠问点菜（第3页）

“这话实在。”

菜上来后，他吃得很顺。结账时，还对小梅说：“你推荐得合适。”

小梅心里一下亮起来。

“您吃着舒服就行。”

男人走后，林晓才走过来。

“今天接得好。”

小梅小声说：“我刚才差点推荐红烧鱼。”

“为什么没推？”

“他说不想太油。”

林晓点头。

“这就是听见了。”

小梅抿嘴笑了。

她现在越来越明白，前厅不是把拿手菜推出去就完事。客人给出的每一句话，都有用。

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赶时间、想吃饱、不想太油、不吃辣、孩子怕烫、老人胃弱。

这些话像一根根线，前厅要顺着线，把人带到合适的那道菜前。

下午，那个戴眼镜的男人又回来了。

这次不是吃饭，而是带来一位同事。

他指着柜台上的菜单，对同事说：“我跟你说，这家点菜不用猜，问清楚就行。”

同事坐下后，半信半疑地问小梅：“我想吃鱼，但怕刺，有没有完全没刺的？”

小梅摇头。

“没有完全没刺的鱼。红烧鱼块刺少，但不是没刺。如果特别怕刺，可以点豆腐烧肉。”

同事看了她两秒，笑了。

“你倒不骗人。”

小梅认真说：“鱼不能说没刺。”

赵婶在后厨听见，立刻喊：“这句对。谁敢说鱼没刺，谁自己把刺吃了。”

前厅笑起来。

同事最后还是点了红烧鱼块，只是吃的时候慢了些。吃完后，他说：

“确实刺少，但有。提前说了，吃着心里不烦。”

小梅把这句话记在心里。

提前说，不是吓客人。

是让客人有准备。

有准备，就少生气。

福来馆那边也被问了同样的问题。

一个客人看着鱼头汤牌子，问毛呢外套表弟：“鱼头汤刺多不多？”

毛呢外套表弟已经不会像以前那样说“不多不多”了。

他说：“鱼头汤肯定有刺。汤能喝，鱼肉要慢点挑。孩子喝汤，大人挑肉。”

客人问：“你们有没刺的吗？”

毛呢外套表弟想了想。

“我们这儿没有完全没刺的鱼。你要怕刺，点小炒。”

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