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第三百六十五章 糖水摊那句话（第1页）

小梅回头看后厨。

张勇在帘子后听见，立刻喊：“三分钟。”

小梅转回来。

“三分钟。”

客人看了她一眼。

“行吧。”

小梅添了汤，放下时又轻声说：“这碗汤不收您钱，是我们慢了。”

客人眉头松了一点。

“你这小姑娘倒会说。”

小梅脸红了，但没躲。

“是我们先说了二十分钟。”

鱼三分钟后上桌，汁色亮，鱼肉也稳。客人吃了几口，气彻底散了。

结账时，他还说：“下回慢就早说，别让人干等。”

小梅点头。

“记住了。”

这事压住了。

可后厨里，张勇脸色有点挂不住。

他把锅洗了两遍，赵婶看出来，故意没先骂，等午市那口最急的火过去，才问：“咋了？鱼慢了，锅没慢死，你人先沉了？”

张勇把锅铲放下，叹了口气。

“我昨天还问，二十分钟没好补啥。今天就让我自己用上了。”

赵婶哼了一声。

“这叫现学现用。”

张勇苦笑。

“我还真不如不学。”

程意从旁边走过，说了一句：“学了，才没闹起来。”

张勇抬头。

程意看着他。

“慢了不可怕，可怕的是前厅不知道慢，客人不知道为什么慢，后厨也不认慢。”

张勇点了点头。

“以后我报时间，留两分钟余地。”

赵婶立刻说：“对，你后厨说三分钟，前厅就按五分钟说。别把话说死。”

林晓在柜台边听见，拿笔写下：后厨报时留余地。

前厅承诺时间，宁可稳一点，别卡死。

慢了先说实话，再给台阶。

小梅站在旁边，补了一句：“台阶不是糊弄，是让客人别干等。”

林晓笑了。

“写上。”

小梅把这句也写进前厅本。

台阶不是糊弄，是让客人别干等。

福来馆那边很快也听说张勇鱼慢了。

毛呢外套表弟正站在黑板前写“鱼头汤十五分钟左右”，听见修车师傅传话后，立刻把“十五分钟”改成了“十五到二十分钟”。

前厅阿姨看见，问道：“怎么改了？”

他说：“汤也有慢的时候，写十五分钟，万一新厨那边火压着，就得吵。”

新厨从后厨探头看了一眼。

“十五到二十，可以。”

阿姨点点头。