a市《壹家酒店》的厨房里,炉火正旺。
油烟机嗡嗡地响着,把锅里的蒸汽抽走,又送进来新的热气。
十几个厨师各忙各的,炒菜的、切菜的、摆盘的,没有人闲着。
张放。
原主的亲生儿子,那个被赵易亲手换掉的孩子。
他站在砧板前,手里握着一把厨刀,刀光在灯光下一闪一闪的。
面前堆着一座小山似的土豆,张放手起刀落,土豆在砧板上被切成一片一片的,薄厚均匀,每一片都差不多厚薄。
张放切菜的度很快,快到旁边的人看了都觉得眼花,可切出来的东西又很完美,大小一模一样像是用模具压出来的。
旁边切菜的师傅老赵头瞥了一眼张放手里的活,啧啧了两声。
“小张,你这刀工,我干了二十年都赶不上,你是跟谁学的?”
张放笑了一下没有抬头,继续切菜,刀在手里翻飞,土豆片在砧板上排成一排,整整齐齐的像列队的士兵。
“没跟谁学,自己练的。”
有人说张放天生就是干厨师的料。
张放知道不是,没有人天生就会切菜,也许他是有些天分,但离不开他的努力。
“张放,六号桌的黑椒牛排,快一点!客人催了!”传菜口探出一个脑袋,是前厅的领班。
张放应了一声,刀下的度更快了。
大厅里坐满了客人,说话声、笑声、杯盘碰撞声混在一起,热热闹闹的。
王圆圆端着托盘在桌椅间穿梭,脸上始终带着笑。
圆圆不长得很漂亮,可是长相可爱,一张圆圆的脸上有两个浅浅的酒窝,笑起来很招人喜欢。
客人有什么要求,王圆圆总是笑着说,“好的,马上来”,从来没有不耐烦的时候。
主管说王圆圆天生就是干服务行业的料,脾气好有耐心。
王圆圆只会呵呵笑。
快到晚市收尾的时候,客人少了,王圆圆趁着空档倒了一杯水端去后厨。
厨房的门推不开,里面正忙,王圆圆在门口站了一会儿,等里面稍微松了一些,才推门进去。
“张放,喝口水。”王圆圆把水杯递过去。
张放接过水杯看了王圆圆一眼,眼里全是笑意。
王圆圆的脸微微红了,旁边的人看见了开始起哄。
“哟哟哟,又送水来了?”
“小张,你这待遇我们可没有,圆圆什么时候也给我们送一杯?”
“人家是两口子,你凑什么热闹?”
王圆圆的脸更红了,转身推门跑了。
张放端着那杯水慢慢喝着,水是温的,不烫不凉。
杯壁上有王圆圆手指留下的温度,该是刚倒出来的。
张放喝完了把杯子放在一边,继续切菜,刀落得更快了一些,砧板上的菜切得更整齐了。
下班了,张放换了衣服走出后门。
王圆圆已经在门口等着了,背着那个洗得白的帆布包,马尾辫扎得高高的。
两个人并肩走在街上,夜风吹过来,凉丝丝的,路边的烧烤摊升起了白烟,烤肉的香味飘过来混着孜然和辣椒的气息。
“今天累不累?”王圆圆偏过头看张放。
“不累,圆圆你呢?”张放摇了摇头道。
“我也不累。”王圆圆笑了,两个酒窝深深的。
“今天有个客人,是个老奶奶,一个人来吃饭,她说今天是她的生日,儿女都在外地回不来,她吃着吃着就哭了。”
王圆圆说这话的时候眼眶也跟着红了。