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重生學霸人生 阿瑩家的烘焙坊

當初她走得太匆忙,就把所有事情都交給了娟姐還有店長,娟姐後面也有點自顧不暇,畢竟還有另一家店也在指望著她,所以基本上她那家店的事情都交給了店長管。

幸好她當初選擇店長的時候考慮良多,也有可能知道自己總有一天撂擔子吧,所以現在的店長經驗特別豐富。

因為走的急,她當時也沒有來得及交代什麼,只留下了一個正在裝修的店還有一些開業籌備,但是這家店卻經營地很好,比當初她料想的還要好。

所以這次店長催她回來並不是店鋪要倒閉了讓她回來想辦法,而且要籌備新店,讓她回來拿主意,畢竟店是她的。

汗,蘇禾感覺自己這個老闆做得也太不合格了,員工已經把該乾的活全部幹了,她已經毫無用武之地,也就配拿個主意。

嘿,有點凡爾賽了吧,這可是其他老闆的求而不得呢,啥都沒做,錢就到手了。

蘇禾反覆確認眼前的這個店,呃,貌似整條街也只有一個叫阿瑩家的烘焙坊的蛋糕店,為什麼她就是不敢相信眼前這個店是自己的呢。

有時候耳聽遠遠沒有親眼所見來地直觀且不可置信,蛋糕店裡人滿為患,排隊的人恨不得排到其他店門口,生意簡直好到爆,怪不得要籌備新店了。

當初她把店給定位為走中高階的人群,還以為生意會不是很好呢,沒有想到啊,b市的有錢人還是蠻多的嘛。

“阿怡”蘇禾站在店外面,對著裡面的店長程怡又是大聲招呼又是做動作,才得以讓程怡現她。

不是蘇禾不想進去,明明當初選位置的時候感覺店鋪挺大的,現在卻竟然擠不進去,也是沒誰了,所以只能是喊人了。

“您可算是來了”程怡擦了一把額頭上的汗珠舒了口氣,“我還以為你要徹底做甩手掌櫃呢”

“呵呵”蘇禾有點尷尬地笑了一下,“這不是相信你們嘛,你看,沒有我,這照樣展的很好”

蘇禾看著也是不敢置信,她前世從來沒有想過開店,就是怕生意不好賠本,她又沒有那個本錢可以賠的。

這一世雖然沒有那麼擔心,但是也沒有想過自己一次就成功,才短短几個月就要開始籌備分店的地步了。

“你還說……”程怡瞪著蘇禾,“不知道的還以為這家店是我的呢”

“呵呵”蘇禾笑著,她信奉著用人不疑疑人不用,既然相信程怡,那對程怡的待遇自然不會差。

而為了留下程怡,讓程怡對店裡更用心,除了給工資之外,程怡還享受店裡百分之一的利潤。

如果店裡生意不好,這百分之一自然沒有多少,但是如果店裡生意很好,這百分之一可就不容小噓了。

店裡的流水,程怡也給蘇禾看過,食品行業基本上利潤在百分之四十左右,再去除掉房租水電。

簡單算一下一個月的利潤也差不多有個七位數,這百分之一也就不少了,起碼和本職工資也差不了太多了,以後說不定會過本職工資也說不準。

“走,我們先去找娟姐,中午先一起吃個飯”

“好”程怡也沒有再多言,再怎麼說對方也是老闆,一句兩句是開玩笑,多了可就惹人煩嘍。

蘇禾自己那家店起名為“阿瑩家的烘焙坊”,而娟姐這邊的店也起了一個姐妹名,叫“娟娟家的烘焙店”。

“娟娟家的烘焙店”離著並不遠,雖然隔著一條街,但是走路可以走近路。

站在店外,蘇禾打量著裡面,雖然生意沒有阿瑩家的好,但是也不差,阿瑩家其實也是在地理位置上佔了不少便宜,要知道那邊的租金可是這邊的兩倍呢。

入門左手邊是一個三層的西點櫃,上面兩層擺放的是小西點,底下一層則陳列著做好的蛋糕。

再往前走就是收銀臺,此時已經有很多人拿著托盤在排隊買單,右邊是現烤櫃,不知道是沒有烤多少麵包還是已經賣掉了,裡面陳列的麵包不多。

靠著牆有不少架子,上面陳列的是乾點,包裝的麵包吐司還有餅乾之類。

“你看到娟姐了嗎”蘇禾四處打量,也沒有看到娟姐人在哪兒。

“如果前臺不在,那可能就在後堂幫忙吧,忙起來的時候娟姐為了多做幾筆生意,經常在後面幫忙”

雖然程怡是那邊的店長,但是顯然這邊她也沒少來,熟悉著呢,蘇禾暗自點頭。

在和這邊的店長打了個招呼之後,程怡熟練地帶著蘇禾直奔後堂,這個時候蘇禾也算是看清了店裡的全貌。

這裡比起她那邊要小上一點,裝修上面更簡單一點,不過差異不大,蛋糕店嘛,其實說來說去也就是那些配置。

“娟姐”看到娟姐在給蛋糕打包,蘇禾笑,“你可真是一刻不得閒,之前還沒有幹夠呀”