豆腐白嫩的身子弹了弹,「再说了咱们可是要搭伴给战士们补气血的,可不能带着股怪味上餐桌。」
木桶里的猪血听了,颤巍巍的点点头,「妹子说得是!只要去除了怪味,咱俩搭配,那滋味肯定错不了。」
林小棠听着它俩的悄悄话,抿嘴一笑,不过这猪血是要提前处理一下,上面还有不少猪毛和稻草碎屑呢!
鲜嫩的猪血刚被放入清水里,林小棠就听见它瓮声瓮气地嘟囔声。
「哎呦,这水凉丝丝的,是要给我冲凉水澡嘛!」
林小棠也是第一次干这个活,只放轻了手上的动作,生怕把猪血弄散架。
冲洗干净的猪血切成差不多大小的方块状,然后继续浸泡在装满清水的大木桶里。
看着暗红色的血水慢慢渗出来,猪血小声嘀咕。
「难怪之前总有股味儿,原来它们偷偷藏在我的身体里了。」
林小棠把大木桶里的清水重新换了一遍,“等你泡够一刻钟,待会儿再给你冲个热水澡就好了。”
猪血迫不及的想去掉身子里难闻的味儿,乖乖在水里翻了个身。
大铁锅里的水烧开,放入等待许久的猪血块,然后加少许姜片和一小勺白酒去腥。
等锅里的水重新沸腾,猪血表面微微变色就好了。
焯过水的猪血捞出后用凉水浸泡,猪血浑身打了个激灵,紧实的表皮瞬间变得光滑弹润。
「嚯!这一下从夏天跳进冬天,也太刺激了!」
豆腐探头看了眼大变样的猪血块,再不是刚进门时软趴趴的模样。
「冲了凉水澡才滑溜,这样大家肯定会更喜欢你。」
「咦,我好像变结实了!」
清水里的猪血满是惊喜地喊话嫩豆腐,「太好了!身上的怪味儿终于没有了。」
眼看就到了晚饭时间,炊事班的灶膛开始热起来了,起锅烧油。
用了一个月的土灶台,林小然发现炊事班的灶膛都变旺了,辣椒在热油里欢快地打着滚,窜出的辛辣香立刻充满了整个厨房。
钱师傅吸了口诱人的辣椒香,猝不及防地打了个喷嚏。
“阿嚏……好久没闻到这香味了,真是怪想念小棠你这手艺的。”
后厨的人接二连三的打喷嚏,没办法,干辣椒的香气实在太香了,大家都不由自主的猛吸了一口气,然后就都被呛到了。
林小棠赶紧往热油锅里倒入清水,一起滑进锅里的猪血和豆腐还没来得及打招呼就被冲散了。
「真舒服!」豆腐块被清水包裹着,满足地叹了口气。
猪血溜到豆腐旁边轻轻蹭了蹭,「嘿嘿,你可真白,又白又嫩……」
「你的颜色也很漂亮呢!」白豆腐羡慕地看着暗红色的猪血块。
「你要是喜欢,一会儿你靠近点,保准你也沾染上咱的红色。」
酱油和香醋顺着锅边淋下两圈,林小棠又往锅里加了点调味料,原本清亮的汤汁顿时变得深沉起来。
盖上锅盖焖煮,大铁锅里瞬间黑漆漆的。
「妹子别怕,有大哥在,我皮实的很,这大火炖煮,保准替你挡着点,你就只管慢慢吸着汤汁。」
猪血块摸黑往豆腐块旁边小心挪了挪,生怕压着她似的。
「你这豆香味也给我匀一点,咱俩这搭配才叫我中有你,你中有我,保管能香得勾人舌头。」
另一口大铁锅里,红豆和小米在沸水里翻滚,渐渐熬成了淡淡的红色稀粥,不绸不稀刚好能吸溜着喝。
二十分钟后掀开炖菜锅盖,热气裹着咸鲜味“呼”地扑上来。
大铁锅里,深褐色的猪血和吸饱汤汁的豆腐挤在了一处,撒上一把葱花,出锅喽!
傍晚时分,特种兵们拖着疲惫的步伐走进食堂,也不知道是不是抽血的关系,再加上全天训练,每个人都饥肠辘辘。
闻着这下饭的酸辣鲜香时,所有人的脚步都不由自主地加快了。
“猪血炖豆腐!”李小飞第一个冲到窗口,“小棠同志,你可太够意思了!”
林小棠给他盛了满满一大勺,“趁热吃,补血的。”
战士们陆续进来,没想到今晚上竟然有炖菜,顿时都乐了。
二排长抽了抽鼻子,“真香!这辣椒味太正了!”
颤巍巍的猪血豆腐混着辣香直往人鼻子里钻,旁边是红通通的稀粥,一人两个杂粮饼子。
严战端着饭盒坐到熟悉的位置,他先喝了口温热的红豆小米粥,粥熬得恰到好处,顺着喉咙滑下,他不自觉的舒了口气。
刚夹起一块猪血往嘴里送,突然发现大家都直勾勾地盯着他瞧。
“队长,你快尝尝!”
油亮的汤汁顺着筷子滴下,看得李小飞咽了咽口水。
第一口下去,向来面无表情的严战微微皱了皱眉。
雷勇没忍住已经尝了一口猪血,见状紧张兮兮地凑过来,“队长,是不是太辣了?”