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第180章（第1页）

再来一个鸡蛋打卤面。

酱汁还是跟肉沫豆角一样，鸡蛋多打几个，打散拌匀，直接进锅炒熟，再加上灵魂酱汁，直到炒出香味，再盛起来备用。

最近正是吃茄子的季节，姜南把洗净的茄子切成丁，加盐，用水挤出水分。

起锅烧油，倒肉沫，炒出油脂后加入葱姜蒜末翻炒至变色，而后才倒入茄子，翻炒出香味之后，淋入酱汁，炒至均匀起锅备用。

三道浇头，道道香不同，色泽鲜亮，味道各有各的好。

姜南赶紧揉面发面。

街上也开始热闹了。

姜南先把立牌拿出去，立在食肆前，来往的人都能瞧见。

这里位置好，大堂几扇窗户一开，亮堂得很。

姜南把今日的菜色用方形小木牌描上，这是她专门找识字的人写上去，她每日用碳条在描上去，菜单就能每日一换了。

酸辣粉原味的五文，肉糜的六文，打卤面都是六文，姜南的小吃也做了不少，番薯脆片，番薯干，凉皮也还有，豆沙丸子这些都继续上。

周氏负责小吃，姜南负责面食。

“这里何时是食肆了。”

“诶，兄台，你们都是来这里吃东西的？”

来人正是姜南摊子上的老主顾，他按照往日时辰来食肆，竟不打挤，他可得好好看看。

“自然，你不知道，这食肆的姜娘子做吃食可有一手的。”

那人没多说，直接进店。

店外的人迷惑了，这里先前不是茶肆吗，怎么变食肆了。

他不明所以，本准备离开，哪知道又来了几个人，嘴里全都在说姜娘子。

他好奇地跟进去看。

刚跟他说话的大哥面前已经放好一碗红彤彤的面条。

这东西能好吃？他不信。

“不愧是姜娘子，面条筋道，鸡蛋炒得也鲜香四溢，这上头的辣子嚼着脆脆的，当是别有一番滋味啊。”

另一头，姜昭看着空无一人的摊位处，人都慌了。

特色大福

“公子，我打听到了，打听到了。”

姜昭循声看去，是一位身着蓝色锦袍的贵公子。

不过他现在没有心思管这些。

他小妹往常这个时辰都会在这里出摊子的，可是今日却不在。

他刚到的时候，他还以为是小妹家中遇到事情，今日来不及出摊，可他巡视了一圈，小妹平日里出摊时用的方桌、瓦炉，全都不见了。

他有心想去问一下周边铺子的老板，看看小妹到底出何事了。

他这几日不得闲来这里，码头的工头愈发过分，不仅该下工时，不让走，该发的工银也越拖越久。