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第238章（第2页）

这次做的不多，待到中秋日，她再估摸着日子酿一次。

豆花已经做上了，时辰还早，阿娘和小安都到了。

“阿娘，小安剥一些玉蜀黍粒吧，我前两日做了酒酿，今日刚好把圆子羹换成酒酿羹。”

也是赶巧，姜南昨日忘记准备圆子。

“好，我马上剥。”

周氏的早食摊早就收拾好，除了早食，摊子也已经搬到外头去了。

土豆粉做好，玉蜀黍粒也剥好。

姜南拿出几颗鸡蛋。

酒酿也舀一些出来。

酒酿因为加了第二次白开水，时辰也比较久，酿出来的味道也比较浓，桂花的味道夹杂在其中，为酒酿再增鲜香。

就连沈安都很喜欢。

“嫂子，闻着像酒，但是里面却是饭。”

姜南一愣，这里没有做过酒酿吗？

“这你可不能偷吃啊，味道虽好，小孩子吃多了，容易醉，一会嫂子做的玉米酒酿羹，你多吃些。”

沈安眼神闪躲，不过还是乖乖应好。

沈确和周氏都在忙碌，根本没有看到沈安脸上小小的神色变化。

姜南把酒酿和玉蜀黍粒一起下锅煮熟，再加一点糖，调试一下甜度。

酒酿羹简单，做好，食肆也到开门的时辰。

锅中水沸，退火，姜南拿起勺子一边搅拌锅中甜水，一边把打好的鸡蛋液倒入锅中，蛋花悬在锅中。

姜南夹一块小木柴进瓦炉里，小火继续煮，倒入备好的淀粉水，搅拌到浓稠状煮沸，玉米酒酿羹就做好了。

姜南先给沈安舀一碗。

“你小心着些，刚出锅的，可烫。”

“好。”

沈安小心翼翼地端着碗坐到石桌上。

姜昭和左子澄早就喝完豆浆吃完油条，已经在前堂收拾好，准备开食肆了。

今日新增两道吃食。

桂花蜜米糕和玉米酒酿羹。

最先热闹起来的还是周氏的早食摊子。

时辰靠近午时，食肆内也慢慢热闹起来。

“酒酿羹，用酒做的吃食，倒是少见。”

“羹汤吃食我也尝过不少，酒酿却是第一次见。“

“小哥，这里先来两碗酒酿羹。”

“马上来。”

姜昭刚招呼好一桌客人，正好可以把这两位客人的一起端上桌。

酒酿羹，小妹说过，不管是温热的，还是凉过的，味道都不错。

“两位，你们的酒酿羹，还请慢用，若是还有想吃的，随时唤我。”

“多谢。”

姜昭把托盘撤走。

他现在不会如开始那般惶恐，来小妹食肆吃东西的食客，有礼貌有加的，自然也有带着傲气的。