姜南说完,她还得去处理前日从村里带来的山楂。
幸好吕小姐送来的鲜果她没吃,还能做点其他果子的糖葫芦,样式多,更加能吸引食客。
山楂加盐洗干净,姜南用剪子去掉山楂蒂和底部的黑块,放一旁晾着。
糖葫芦可以先做出来尝尝。
“嫂子,这酸果子用来做什么啊?”
“糖葫芦。”
沈安呢喃一句,他只见过糖人,没听过还有糖葫芦啊。
他顺势坐在姜南身边,帮着处理。
姜南见人不说话,她拿过竹签,开始穿山楂。
“小安,你去厨房把糖给我拿来。”
瓦炉反正是烧着的。
沈安屁颠颠把糖罐拿出来,锅里先放水,再放糖,糖多水少,小火慢熬,一直熬到锅中糖水变成焦黄色,就可以把锅端走。
“小安,给嫂子把串好的果子拿来。”
沈安听话地把盘子端过来,他都不舍得放下,就这么直愣愣地端着站在姜南身边。
姜南也没管,她拿起一串果子,把锅倾斜,果子下锅滚圈蘸糖,若是想卖相好一点,撒一点芝麻进去也是可以的。
裹好糖浆的果串子放到盘子里,凉一会,糖浆就会变成硬硬的糖衣,吃着口感是脆脆的,和山楂一起吃,味道正好。
沈安就这么看着酸果慢慢穿上衣衫,变得金莹好看。
姜南做得专注,她串了八串,刚好。
突然,前堂廊道传来惊讶一喊:“姜娘子!”
姜南裹糖浆的手一抖,抬头看去是吕小姐。
夜市10
“吕小姐,你怎么得空来这里?”
姜南把最后一串糖葫芦裹好放到盘子里,她又才收拾好起身。
“郑小姐也来了。”
姜南说话间透着随意,也没有让吕郑两位感觉到冒犯。
“姜娘子,你这是在做什么?”
吕书雪一进院子,她就看见姜南拿着竹签子在小锅里滚,也不知道在做什么。
“糖葫芦。”
姜南侧身让两人能看见沈安手里端着的瓷盘。
“糖葫芦?”
“我先前在南地见过糖画、糖人,还未见过糖葫芦呢。”
吕书雪和郑忆柳好奇地走过去,两人连来这里最初的目的都忘记。
“两位可要尝尝?”
虽然准备时间不算长,但姜南也没有敷衍,糖葫芦的种类并不少。
山栗子去皮小心地串起来做成的晶莹栗子糖葫芦,还有鲜果切小块与山楂一起组合而成的,适才做月团剩下的边角料紫薯山药泥同样地搓成椭圆形条状物,串在竹签上,也能做成一串别样的糖葫芦。