红烧鸡块好做,姜南切了辣椒,一会做装饰用。
跟做黄焖鸡是一样的,炒色上色,炒匀炒香,各色调料放进去,盐蚝油必不可少,还需要倒点料酒进去去腥提味,加一点清水闷煮一会,把红椒丝放进去翻炒就起锅【1】。
红烧鸡块就是香,盖着盖子出来的蒸汽都能闻到味道。
红枣开口笑刚出锅,裴三娘就来接孩子了。
“三娘可用过饭了?”
现在外头已经不下雨了,梁二胖看见自家阿娘大喊一声:“阿娘,你快看,这是我自己做的。”
虽然上锅是姜南放进锅的,小孩嘛,只要是自己参与了,他就会很有成就感。
“正好,刚做好的甜枣,一会你带回去尝尝。”
裴三娘欲想喊住姜南。
姜南没给人机会,她拿了油纸出来,给人包了不少,她和沈确也吃不了多少。
“你这,二胖来一趟还连吃带拿的。”裴三娘很不好意思,她再三推拒都没法。
等人离开,姜南的晚食也好了。
姜南直接用平时吃土豆粉的小砂锅碗,一人一碗黄焖鸡。
黄焖鸡米饭这不就成了嘛。
她用干净的碗盛出来一些,明日让阿娘和小安带回家试试。
黄焖鸡都是用鸡腿肉做成的,吃起来过瘾,骨头也大块,下饭最佳,汤汁咸香,一勺汁倒进米饭,拌一拌,美味无比。
红烧鸡块会更香一些。
这一顿饭,两人都吃得满足。
姜南临睡前才想起来,她今日是准备腌皮蛋的。
腌制皮蛋
今日食肆迎来一位许久不见的客人。
“陆公子?”
“怎的想起来食肆呢?”
陆俊文这段时间鲜少来美味食肆,尹小姐倒是常来。
所以,姜南有些惊讶。
“今日我来可是有好事。”
陆俊文说得不假,他这次算是受人所托吧。
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三日前,吕小姐书信一封递到他爹这里,只是这封信并不是给他爹的,而是给姜娘子的。
所以他今日休沐,遇见他父亲,这才把送信的活计接过来。
最重要的是,他也好久没有尝到美味食肆的吃食了。
这段日子一直在书院苦读,着实没法。
“好事?瞧陆公子说的,您那次来不是好事呢。”
姜南这话也不是恭维。她家食肆有好几单生意,确实也是因为陆俊文一家子才有接触的机会。
已经说到这里,姜南也不能再让人在前堂站着。
她把人请到厢房。
一到厢房,姜南先给人上了洛神花茶,她没有着急询问陆俊文到底是何事。
倒是陆俊文的动作里带着急切。
“姜娘子不知,我这次真的是带着好消息来找你的。”