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第46章 老店不需要滤镜2（第2页）

“砰——！”

一声沉闷有力的巨响，如同惊雷在后厨炸开！面粉像雪花般四溅。案板都仿佛震动了一下。

“阿麦！”我的目光扫向灶台另一边，“油锅！升温！给我滚起来！”

“是！”阿麦也被点燃了，刚才的颓丧一扫而空，眼神里燃起了火焰。他冲到油锅前，将炉火拧到最大，蓝色的火苗瞬间包裹了整个锅底。锅里的油出剧烈的滋滋声，白色的油烟滚滚升腾。

“赵伯，掀盖！”我喝道。

赵师傅应声而动，用厚布裹住手，抓住那沉重的锅盖把手，猛地向上一提！

“轰——！”

一股浓郁到化不开的白色蒸汽如同怒龙般冲天而起！瞬间弥漫了大半个后厨。蒸汽之中，那口巨大的汤锅里，乳白色、如同琼浆玉液般的浓汤正在疯狂地翻滚、沸腾！大块雪白的筒子骨在汤浪中沉沉浮浮，金黄色的油花在汤面上跳跃，一股混合着骨髓醇香、肉香、以及各种香料完美融合的、霸道而醇厚的香气，如同实质般轰然炸开！瞬间冲散了之前弥漫的压抑和死寂！这香气，是时间熬煮出的精华，是王氏面筋馆真正的灵魂！

“小林！面筋下锅！”我的声音穿透了蒸汽和油锅的喧嚣。

小林立刻抓起案板上几个已经捏好形状、洁白柔软的面筋坯子，动作利落地投入那口已经滚油翻腾的大锅。

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“滋啦啦——！”

面筋坯子一入滚油，瞬间爆出惊天动地的欢唱！油花激烈地迸溅，洁白的坯子以肉眼可见的度迅膨胀、旋转，表皮在高温下飞快地染上诱人的金黄色泽，细密的蜂窝结构在油浪中尽情舒展、成型！浓郁的、纯粹的麦香混合着油脂的焦香，与那霸道的骨汤香气交织在一起，形成一种令人灵魂震颤的、属于老店、属于匠心的交响！

后厨彻底活了！火焰熊熊，油锅欢腾，骨汤咆哮，面团在案板上被摔打出充满生命力的节奏！白色的蒸汽、金黄的油烟、浓郁的香气……所有的一切都在疯狂地涌动、碰撞、燃烧！驱散了阴霾，点燃了沉寂的热血！

我站在这一片喧嚣与生机的最中心，目光如同淬火的刀子，穿透弥漫的蒸汽，死死钉在后厨通往前堂的那道蓝印花布门帘上。胸膛剧烈起伏，每一次呼吸都带着滚烫的怒意和一种即将到来的、清算的决绝。

时间在火焰的舔舐和油锅的欢唱中一分一秒地流逝。后厨的温度急剧升高，汗水顺着我的鬓角、脖颈肆意流淌，浸透了粗布工作服的领口。那霸道的骨汤浓香和面筋的焦香混合着蒸汽，充盈着每一寸空间，浓烈得几乎让人窒息。赵师傅、小林、阿麦都在各自的岗位上沉默地忙碌着，动作却带着一种前所未有的、近乎宣泄的力量感。案板上的“砰砰”声，油锅里的“滋啦”声，汤锅的“咕嘟”声，汇成一股奔腾的洪流。

就在这时。

那道隔绝前后、被油烟熏染得颜色深沉的蓝印花布门帘，极其轻微地、试探性地动了一下。

来了！

我的瞳孔骤然收缩，全身的肌肉瞬间绷紧，如同蓄势待的猎豹。但我没有动，只是身体微不可察地调整了一下角度，目光如同实质般锁定在那道门帘上。

门帘的晃动幅度加大了一些，被一只戴着黑色露指战术手套的手，小心翼翼地掀开了一道不足两指宽的缝隙。缝隙后面，一个黑色的、冰冷的镜头，如同毒蛇的独眼，悄无声息地探了进来。镜头微微调整着角度，贪婪地搜寻着目标，迅而精准地对准了灶台上那口依旧在猛烈翻滚、蒸汽腾腾的大汤锅！镜头推近，似乎想再次捕捉那“浑浊潲水”的画面。

紧接着，镜头又猛地一转，对准了旁边油锅里正在金黄油浪中翻滚膨胀的面筋！同样试图贴近，寻找那“霉蜂窝”的特写！

那姿态，那动作，与三天前监控录像里那个偷溜进来的摄像小伙如出一辙！带着一种令人作呕的、自以为得计的窃喜和贪婪！

就在那镜头贪婪地聚焦在油锅里一块即将出锅、色泽金黄油亮、蜂窝结构完美呈现的面筋上时——

“拍够了吗？”

我的声音并不算高，甚至带着一丝因长久压抑而显得格外平静的沙哑。但在这充斥着火焰、油锅、汤沸和摔打声的后厨里，却如同惊雷般炸响，清晰地穿透了所有的喧嚣！

那只掀着门帘、戴着战术手套的手，猛地一僵！那黑色的镜头也像是被冻住了一样，停止了移动。

我动了。

没有怒吼，没有疾冲。只是猛地转过身，动作沉稳却带着雷霆万钧之势！我一步跨到旁边巨大的、冒着滚滚白色蒸汽的蒸笼前。那蒸笼里，正蒸着我们为明天早市准备的、用来包裹馅料做面筋饺子的特制薄面皮。我双手抓住沉重的笼屉边缘，手臂上虬结的肌肉瞬间贲起，爆出惊人的力量！

“哐当——！”

一声巨响！沉重的杉木笼屉被我猛地掀开、合上！力道之大，震得整个蒸笼都嗡嗡作响！一股更加汹涌澎湃的白色蒸汽如同被释放的巨兽，咆哮着冲天而起！瞬间吞没了门帘缝隙后的那个镜头，也吞没了那只戴着战术手套的手！

灼热的、饱含着面食清香的蒸汽，如同无形的耳光，狠狠地扇了过去！

“咳咳！咳咳咳！”门帘外立刻传来一阵被高温蒸汽呛到的、狼狈不堪的剧烈咳嗽声。那只手像被烙铁烫到一样，猛地缩了回去。门帘剧烈地晃动起来。

我大步流星地走到门帘前，不再给他任何躲藏的机会，一把将厚重的蓝印花布门帘彻底掀开！

门外，那个穿着黑色冲锋衣、戴着棒球帽和口罩、只露出一双惊惶眼睛的摄像小伙，正弓着腰，捂着口鼻，咳得撕心裂肺，眼泪鼻涕都呛了出来。他手里还死死攥着那个小型摄像机，但镜头盖都忘了关，狼狈不堪。