林菲菲连这个都懂?
苏念棠镇定地说:“同志,我的酱里除了盐、糖、酱油这些普通调料,什么都没加。您要是不信,可以拿样品去化验。”
“我们确实要取样。”年长的从公文包里拿出几个小玻璃瓶,“每样酱取一点,回去化验。”
“好。”苏念棠打开装样品的柜子,“这些是给国营饭店准备的样品,还没送出去。您可以从这里取。”
她主动打开瓶盖,用干净勺子每种酱舀出一些,装进小玻璃瓶。动作大方,没有丝毫犹豫。
年长的看着她做完,点点头:“苏同志,你倒是坦荡。”
“没做亏心事,不怕查。”苏念棠平静地说。
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送走卫生局的人,已经上午九点了。
苏念棠站在院子里,深深吸了口气。晨雾完全散了,阳光明晃晃的。她回到厢房,看着被取走样品的酱瓶,心里五味杂陈。
化验她不担心——空间里的调料虽然来自现代,但都是天然提取,检测不出问题。她担心的是林菲菲接下来还会出什么招。
正想着,院门外传来脚步声。孙桂花匆匆跑进来,脸色白。
“念棠!不好了!”
“怎么了?”
“林菲菲……林菲菲在巷口跟人说话!”孙桂花喘着气,“我听见她说……说你的作坊要被查封了,让大家别买你的酱!”
苏念棠眼神一冷:“她真这么说?”
“千真万确!”孙桂花急得跺脚,“好几个军属都听见了!念棠,这下可怎么办?名声坏了,以后谁还敢买咱们的东西?”
苏念棠沉默片刻,突然笑了。
“桂花姐,她这是帮咱们呢。”
“帮咱们?”孙桂花愣了。
“你想啊,”苏念棠慢慢说,“她这么一闹,所有人都知道她在针对我。等卫生局的化验结果出来,证明我没问题……你说,大家会怎么想?”
孙桂花眼睛一亮:“对呀!到时候她就成胡说八道的小人了!”
“所以咱们不急。”苏念棠挽起袖子,“该干嘛干嘛。今天上午做蛋黄酥,下午……我去趟钢厂。”
“去钢厂?”
“嗯。”苏念棠眼神坚定,“样品得送过去。顺便,跟李主任说说这事。”
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上午十点,王大姐和刘慧来了。
四人开始做蛋黄酥。苏念棠把昨晚醒好的面团拿出来,油皮和油酥都已经饧好了。
“今天先做二十个。”她示范着,“油皮擀开,包入油酥,像包包子一样封口。然后擀成长条,卷起来。这样反复两次,酥皮才够层次。”
三人学得很认真。王大姐手巧,很快就掌握了要领。孙桂花力气大,擀皮擀得均匀。刘慧最细心,每个剂子都称得一样重。
红豆沙分成小份,每个包入半个咸蛋黄。酥皮擀开,包入馅料,收口朝下。刷上蛋黄液,撒几粒黑芝麻。
“放进烤盘里,间隙留大些。”苏念棠把烤盘送进灶膛边的土烤箱——这是她让老张头帮忙改造的,用砖头和铁皮搭成,虽然简陋,但温度均匀。
二十分钟后,第一炉蛋黄酥出炉了。
金黄色的酥皮层层叠叠,冒着热气,香气扑鼻。苏念棠用筷子夹出一个,晾了晾,掰开。
酥皮簌簌掉渣,红豆沙油润,咸蛋黄流油。
“成了!”孙桂花兴奋地说。
四人每人尝了一个。酥、香、甜、咸,几种味道在嘴里交融,层次丰富。
“好吃!”王大姐眼睛亮,“念棠,你这手艺……绝了!”
“明天再做三十个。”苏念棠把剩下的装进竹篮,“这些今天先送去幼儿园,让李老师尝尝。”
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中午简单吃了饭。苏念棠提着十瓶样品,准备去钢厂。
刚出门,就看见巷口围着一群人。林菲菲站在中间,正说得起劲。
“……卫生局都来查了,肯定有问题!你们想想,她那酱凭什么那么好吃?肯定加了东西!”
几个军属半信半疑地听着。
苏念棠脚步顿了顿,然后径直走过去。
人群安静下来。所有人都看着她。
林菲菲脸上闪过一丝慌乱,但很快镇定下来:“苏姐,你这是……要去哪儿啊?”
“去钢厂。”苏念棠面色平静,“送样品。李主任等着呢。”
“还送样品?”林菲菲提高声音,“卫生局不是要查封你的作坊吗?”
“谁说要查封?”苏念棠看着她,“卫生局的同志今天上午刚来过,取了样品去化验。他们说我的作坊卫生达标,材料来源也没问题。林同志,你从哪儿听说的要查封?”