家里自然是没有大型的饸饹床子,温梵用简易的带漏孔的饸饹工具,一只手按压,另一只手不停旋转直至将面条压入锅里,压够长度的面条后,在工具底部割一刀,然后再压。
碗底放入调料,再加一勺羊油辣椒,滚烫的羊汤注入碗中,饸饹面用筷子抄起来,在空中打个漂亮的旋,落入汤碗里。
饸饹面带着羊汤的浓香,羊油辣椒在汤碗里很快融化,面上是一层红艳艳的油辣椒。
现挤现做的饸饹面形状带着些许的不规则,送入口中却是惊人的筋滑利口,富有嚼劲的面条介于厚厚的裤带面和手擀面之间,嚼劲不是僵硬的嚼劲,而是带着一股“活”气。稍微一用力咬断,剩下的面条带着不规则的线型落入碗里。
羊汤浓香,饸饹面泡久也不糊,吃完面再喝羊汤,只觉得从头到尾的舒坦。
羊肉辣椒香而不燥,把红油全喝下去也不觉得辣。
温父和温母各自都吃了两碗,温梵吃了一碗,提醒父母晚上还有一顿呢,不要吃多了。
温父打个嗝:“没事,我下午还出去呢。”
温母皱起眉:“这么冷的天,出去干嘛?”
温父说这不是快进腊月了么,店里的白菜也不多了,囤点白菜。
“我跟人说好了,下午就拉一些到店里,我给放起来。”
店里供暖,白菜能存的就是店面后的一间小仓库。
这是正事,温母也不说什么了,只让他快点回来。
还有就是不要买太多。
“白萝卜也快没了,冯慧娟说这几天下雪,等天晴了就往这里送。”
冯慧娟都没想到,她本以为送些白萝卜是一点心意,谁想到温母居然没几天就打电话来,问她的白萝卜卖完没。
冯慧娟当然没卖完。
他们两口子种的不多,自家还要吃,也要送亲戚一些,因此地窖里还有很多。
温母也不含糊,开口就给了一个比市场价高的价格,让每周往店里送。
虽然市面上这时候也不缺白萝卜,但温梵吃过几次后,还是决定进冯慧娟家的。
也不知道是不是青塘山的地气好,冯慧娟家的白萝卜又大又水灵,市场上那些从外地送来好几天的白萝卜,个个都比不上。
冯慧娟哪儿会放过这样的机会,送白萝卜时候顺手也送些村里人种的花生黄豆和玉米。
温母觉得不错,也让都送一些。
冯慧娟在村里收了点,本打算就这几天就往这里送了,没想到赶上下雪。
一提黄豆,温梵来了精神。
“妈,咱们磨点豆腐吃吧?”
过年,没有豆腐怎么行。
温母:“那等不下了,咱们去买个电动磨盘。”
说完温母就有些愁,东西是越置办越多,可店里的空间有限,磨盘拿回来,放那儿呢?
温梵说哪儿不能放,就放柜台里嘛。
“多做点,过几天冻点豆腐吃。”
萝卜白菜土豆都有了,怎么能没有豆腐!
温梵下定决心搞一搞豆腐宴。
早上还能来碗豆腐脑呢!
温母已经习惯女儿想一出是一出了,倒是没反驳,只思忖着下午让丈夫去店里量一量尺寸。
柜台不大,可要卡好尺寸买。
现在的电磨盘不用人力,没必要买那么大的。
一家人说话间,蛋黄趴在窗台上,一双狗眼盯着楼下看。下雪天出门人少,狗子看见一个路人就要erer叫两声。
温梵现在已经习惯性的捏嘴筒子了,捏完给狗找罐零食。
下雪天出不去,改善改善伙食也算是安慰了。
雪断断续续下了三天,三天后,市政已经及时派出扫雪车把街面上的积雪先扫除干净。
温母终于宣布营业。
网上翘以盼的粉丝们各个欢喜奔走。
说完总要吐槽几句。
没见过这样的店,刚丢下个大雷说要改菜单,后脚就说天气原因不营业的。
简直是把大家的好奇心吊的足足的。
第一天吃到的人趁着这个空档在网上疯狂晒图。
那亮晶晶的红烧肉,不少人惦记好几天了!
温梵拿起粉笔在黑板上写菜单。
红烧肉既然受欢饮,她也懒怠下架,不过店里的山楂用完了,温梵就写了板栗红烧肉。