主要是处理鱼糜需要很长时间,不过对庖厨们而言,这事手一点不生,早习惯了。
庖长一一记录好之后,便开始带着庖厨亲自动手,扶苏几人便找了处地方坐着等待。
……
“阿白,这鱼面,可好食?”嬴高有点不能想象这个味道。
鱼肉软烂如泥,如何能做成面食?
嬴白摇头,“我也不知道,毕竟大秦有些东西都没有,很多菜肴其实都是将就着做的。但我们后世有这样的面,那就代表不会难吃。”这个手艺,庖长应该还是有的,毕竟做鱼丸的味道还是很不错的。
他们华夏的人,嘴巴其实很叼的,不然就不会有那么多留子回家第一件事就是猛吃了。
“哦对了,还有一种做法,就是鱼肉弄成鱼糜之后,一边撒淀粉一边用木棍子轻轻地敲,越敲越薄,也越大,之后就放锅里中火烙两分钟,让鱼肉发紧变小,约莫半熟,出锅。”
“之后差不多六张一起叠加然后卷起来,切成细条,之后放锅里烫一下,去除表面淀粉,之后捞出来放凉水,然后去弄面里的菜,加一起煮一会儿便好了。”
“扶苏你到时候可以让庖长都试试看,哪个做出来更好吃。”
一种是长条,粗的,另外一种像是那种薄薄的宽面,感觉应该都不错。
只要厨子手艺好,然后就是看个人的口味了。
扶苏颔首,将这个方法也转达给了庖长,庖长嘴角都快笑裂了。
嬴高这会儿也明显感受到了嬴白那超强的记忆力。
“所以阿白是可以过目不忘吗?”若非如此,怎么可能记得这么多。
怪不得宫中忽然出现了那般诸多的吃食,原来都是因为阿白。
而阿白,便是那个传说中的……她。
那她的身份,朝堂上的某些个老狐狸,怕也已经猜测到了吧。
……
嬴白歪头想了想,“其实也不能全算吧,一些比较简单的,过目就记住了,复杂一些的,得记得仔细一些,或者得多读一遍才行。”
扶苏将这话转达。
嬴高:“那也很厉害了。”
可惜阿白没穿成人,否则大秦如今或许能变得更好一些吧。
不过这话,嬴高就没说出来了,免得阿白听了会难受。
而这边的嬴白则忽然想到了嬴阴嫚:“对了扶苏,阴嫚……还有将闾他们这会儿睡了吗?要不要吃鱼面?”
扶苏:“我刚刚已经着人去看了,等一会儿看看,如果没睡的话,他们自己估计就跑过来了。”
嬴白点点脑袋没继续问。
不过如果大家伙都没睡的话,按照那几个小的的胃口,这两条鱼应当不够,估摸着还得再来一条。
没过一会儿,将闾和项羽还有韩信虞子期过来了。
宫人禀报:“长公子,阳滋公主和虞女郎都已经睡下了,便没去吵醒他们。”
扶苏了然,“知道了,下去吧。”
“唯。”
宫人转身退下。
……
厨房里面充斥着鱼香味。