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第165章（第1页）

她把系统给的玄铁菜刀取出来，精心擦洗了一遍，又涂了油脂。等明天一早，再把这层油脂清洗干净。

这保养程序，还是系统给的。

她刚松一口气，就听见有人故意大声地开了门。

是那戴着面具的老爷子。

“小姑娘这手，看着倒的确是双厨师的手。能知道每天晚上保养菜刀，有点样子，你是谁家的人？”

陈苒的手其实不怎么漂亮。

虽然手指修长，但是厚厚的茧子和许多细小的白色伤疤，都破坏了这双手的整体感觉。

她不太想提起陈家，刻意回避了这个问题。

“是谁家的不重要，好好做菜就行了。许爷爷，我还要练一会儿刀工，您介意吗？”

不知道提升刀工的线索在哪，不过陈苒也不想就这么等着。

她之前在网上重新定做了沙袋，更小但更重，里面填的是铁砂。

她把铁砂袋仔细地捆在手腕上，取出两根萝卜，准备开始练习刀工。

戴着面具的老头看她熟练的动作，好像已经不知道练习了多久。

他面具后面的眼神闪了闪，转身打开冰箱，从里面取出一块豆腐。

“别切萝卜，切这个。”

“文思豆腐？”

陈苒没在中途停手，而是先把手上这一根萝卜切完，这才停手看向这位戴面具的许爷爷。

对方把那块嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了两根她切的萝卜丝，对着灯光抬眼看了一眼。

陈苒切萝卜丝已经很久了。

刚开始切土豆丝萝卜丝的时候，她还可以做点炝拌咸菜作为给其他人的福利，但是随着这丝越切越细，早就没法拌咸菜了。

现在陈苒切的萝卜丝，细如毛发。

舒建民曾经一时兴起，用缝衣针试过，一根普普通通的缝衣针，能穿三根陈苒切的萝卜丝。

“还行，切吧。”

让舒建民极为惊叹的萝卜丝，在许老怪口中也不过只得了“还行”两个字。

看着陈苒拿起豆腐，他简单地指点了两句：“修一下边角，先片。”

陈苒先从盒子底部片了一刀，把整块豆腐从盒子里取出来。

因为装盒的缘故，豆腐上留了点盒子的印记，需要先修成横平竖直的长方体，然后再切。

“片八十片。”

陈苒看了他一眼，深吸一口气，开始片豆腐。

虽然知道文思豆腐是整个中餐界刀工的巅峰，但她还从来没试过。

“刀握得松点，放松点。”

“手倒是挺稳，那么用力干什么，小小年纪，心思重！”

“手放松，不是让你肩膀也跟着放松！用手臂的力量去推，不要用手腕！”

第一次片豆腐，算是失败了。

“片了多少片？”