“我会好好干活的!”
常念点点头,引着陈苒往庵堂的后院走。
她从小在这里长大,又在这里学了一身厨艺,虽然没有皈依,但在这里也算是半个自家人。
她边走边给陈苒介绍:“你称呼法师就行。”
陈苒点点头,跟着常念先放了行李,然后往后厨走。
“走吧,吴姐在厨间等你呢。你叫吴奶奶就行了,不用称呼老师。”
陈苒默默在心里把对常念的称呼也调整成了常奶奶,迅速接过她手里的两颗菜,跟着常念往后厨走。
常念脚步轻盈地先进了后厨,给吴超美介绍:“这就是陈苒了,我特别欣赏她,这小姑娘你就教去吧,不会后悔的!”
“吴奶奶!我叫陈苒,学厨师快20年了。”
吴超美的身形有点伛偻,老花镜后面的脸上沟壑纵横,她感叹了一句。
“陈苒……是陈家的?”
陈苒点点头,补充了一句:“不过我已经从家里出来了,现在我就是我。”
吴超美的目光似乎越过了陈苒,往她身后不远处的天空看过去:“陈云从也是个聪明人,可惜啊……就是太聪明了。”
她不再絮叨这些事情,伸手指了指一边灶上锅:“来吧,先练火候。”
陈苒把刚刚捧过来的菜放在一边,立刻跟上去。
常念在一边带着笑看着陈苒干脆利落地走过去,先把自己的抓锅布在手上缠好,然后把锅子洗干净,看向吴超美,等着她指示下一步的动作。
教这样的徒弟,舒服!
吴超美的脸上却一点波动也没有,她从旁边拎过来一麻袋辣椒,放在地上。
“热锅热油,大火爆炒,就炒这辣椒,一次炒几个。什么时候炒到连续一碗辣椒都是同一个颜色,你火候就算练出师了。”
但凡是稍稍炒过几次菜的人都知道,做大火爆炒的菜肴的时候,热油下锅的辣椒是最容易糊的。
哪怕下手稍微慢了一点,这辣椒就已经变了好几次颜色了。
更何况是只炒辣椒!
想让辣椒不糊都已经很难了,更别提,还要连续一碗辣椒都是同一个颜色。
吴超美说完这句要求,瞥了瞥陈苒的脸色,看她只是认真听,又指了指厨房后面。
“一麻袋辣椒不够,后面还有。两麻袋辣椒要是不够,就再加上花椒。”
陈苒深吸了一口气。
这要求,哪怕是她如今全技能双s级,也觉得简直是不可能为之的!
“怎么样,苒苒,行不行?”
一开始,吴超美提出这训练方法的时候,常念也觉得有点过于严格了。
叫她现在去做,都未必能做到这要求!
但她既然请了吴超美来帮忙教导陈苒,也就默认了接受对方的严厉。
毕竟,这位可是鲁菜的泰斗!