笔趣阁

第182章（第1页）

“啊？”

“他只有一个要求，任何人都不许动你女儿师徒一根毫毛。”张裕泰解释道，“葛耀武当年抗战时曾在滇缅公路运送物资，与南洋余家的余嘉鸿是生死之交。那时也受过乔启明的接济之恩。要不是这些交情，他在港城也不可能混得这么风生水起。德祥，算了吧！”

“我知道了。”

陈德祥听着听筒里传来的“嘟嘟嘟”声，拿着听筒呆愣在原地。

这时，一个人出现在门口，说道：“老板，前厅客人闹起来了。”

两人快步向前厅走去，一位西装革履的中年客人看到陈德祥过来，说道：“你们陈老板来了，让他来说说，这就是你们德祥的油爆双脆？”

陈德祥走上前，客人指着盘子说：“陈老板，你瞧瞧这肚仁和腰花，毫无脆嫩之感，调味也寡淡得很。我在德祥吃了十几年，从没吃过这么差劲的油爆双脆。”

这时，陈锦龙也从后厨走了出来，他的手指在围裙上不自觉地攥出了褶皱。这道菜本是他父亲的拿手绝活，以前陈锦莹在时，总能把肚腰处理得脆嫩可口，芡汁勾得透亮。而他因为没控制好油温，导致食材变老。

“陈老板，到底怎么回事？我上一次来，菜品还好好的。就隔了半个月，今天我点的也都是你们的招牌菜。且不说这油爆双脆，肚条像橡皮筋一样，就连这油焖大虾，也做得不行。甜味过重，咸味又不足，虾油也没被烧出来。德祥就好像换了主厨一样。”

周围食客的目光纷纷聚焦过来，陈锦龙的耳尖瞬间涨得通红。

食客中有慕名而来的新顾客，也有在这里吃了十几年甚至几十年的老顾客。

一时间，众人议论纷纷：

“电视里说德祥是台湾第一鲁菜。我看跟街边小店也没什么区别。”

“我是看了电视里的布袋鸽，才想来尝尝布袋鸡，结果告诉我没有。那就算了，随便点了两个所谓的招牌菜。就这味道，我还不如去街边吃份蚵仔煎。”

“我是德祥的老顾客了。德祥的口味一直很正宗。今天不知道怎么搞的，越是招牌菜，做得越差。”

“我去港城宝华楼吃过他们的脆皮糯米鸡，也在宁宴吃过鸽吞翅，真的非常好吃。宝华楼的菜品质量一直有保障，更不用说宁宴了，每道菜都精致无比。陈大厨能在宁宴那么火爆，做菜水平肯定不低。我就想来尝尝，结果就这水准？还跟宁宴比？”

“岳宁今天不是去法国了吗？人家可是米其林三星大厨的特邀嘉宾。宁宴当然不可能差了。”

陈锦龙想起今早父亲骂他时的模样，又想起电视里陈锦莹在港城风光无限的场景，积压已久的委屈瞬间爆：“港城宁宴的菜精致，你们去港城啊！去那儿当冤大头啊！”

这话一出口，全场哗然。

“你们连油爆双脆都做不好，客人还说不得了？”

“就是啊！菜做得差，还不许人说？我们花钱是来受气的吗？”

陈德祥一看形势不对，连忙说道：“各位，各位！消消气，今天这顿饭，我请了。”

可客人的怒气已经上来了，哪能这么轻易就消下去，有人喊道：“就这菜，你请了，我们还嫌浪费时间呢！”

这话彻底激怒了陈锦龙，他的拳头重重地砸在桌沿上，震得碗碟叮当作响。他突然抓起盘子，将菜砸在地上，转身冲进厨房，撞翻了一旁的调料架，酱油瓶摔在地上，深色的液体流淌开来……

前厅瞬间陷入死寂，服务员赶忙过来收拾残局。陈德祥看着儿子失控的背影，手不住地颤抖。

后厨里，陈锦龙盯着水槽里堆积如山的待处理食材，耳边全是客人的嘲讽声。他突然抄起菜刀，对着砧板上的猪肚一阵乱剁，碎肉飞溅中，嘶吼道：“为什么……为什么所有人都要拿我和她比！”

偷偷潜入厨房的记者看到了这一幕，悄悄地退了出去，守在德祥大饭店外面。等到德祥晚市结束，看到一个厨子走出来，便跟了上去。

记者将偷拍到的陈锦龙在后厨失控的画面，以及从德祥老员工处挖到的猛料整理成专题报道。

隔天，一篇题为《德祥大饭店惊天谎言：陈锦龙冒名顶替，陈锦莹才是真正掌勺人》的报道登上台湾的某份大报纸的社会新闻版面。

陈德祥瘫坐在办公室里，颤抖着翻动报纸，每行字都像钢针般刺进眼底。报道里不仅揭露了陈锦莹多年来隐姓埋名担任总厨的事实，还附上了她在港城宁宴展露厨艺的照片。

完了，全完了！

第214章到达里昂

岳宁抵达法国里昂，与蔡致远一同走出海关。

法餐在路易十四时代的凡尔赛宫盛宴上，宫廷大厨凭借严苛选料、繁复酱汁和奢华摆盘，奠定了其“欧洲烹饪之冠”的地位。法国大革命后，流亡贵族的私厨把宫廷技艺带到民间，巴黎街头涌现出的高级餐厅让法餐从宫廷走向大众，其讲究的礼仪与精致的菜式成为身份的象征。

近二十年来，法餐迎来了巨大革新，彻底改写了自身面貌。新派法餐大厨们倡导回归食材本味，摒弃传统酱汁的厚重油腻，以新鲜时令原料、简约烹饪手法和艺术化摆盘重新定义高级餐饮。他们注重保留食材的天然口感，比如将牛肉仅烹至六七分熟，追求海鲜恰到好处的鲜嫩，同时在酱汁中融入水果、香料等创新元素。这场变革不仅巩固了法餐的高端地位，更使其以兼容并蓄的姿态风靡全球，成为世界美食的标杆。

里昂每两年举办一次的世界大厨交流会，是世界烹饪界的顶级盛会，来自巴黎、纽约、东京、米兰等地的大厨们都以获得一张入场券为荣。

然而，这场盛会的大门此前从未向中国厨师敞开过，或者说从未对贫穷国家的厨师开放过。岳宁作为卢卡斯的特邀嘉宾，对于这个年代的中餐厨师而言，绝对是无上的荣光。

岳宁知道，这个交流会正是被誉为烹饪界奥林匹克的世界烹饪大赛的前身。

上辈子，被誉为厨皇的保罗博古斯在1987年创办了以他名字命名的世界烹饪大赛。她曾带领团队杀入决赛，与来自世界各地的二十四支队伍在里昂展开比拼，最终获得了第十七名的成绩。这个成绩对于一个拥有五千年文明、有着悠久饮食文化的国家来说，称不上荣誉，甚至算是一种耻辱。然而，这却是中国厨师在该项赛事上取得的最好成绩。

美食的评判存在诸多主观因素，刻板印象也影响着裁判。岳宁深知，仅凭她一人之力，难以改变西方人对中餐的刻板印象。

而要改变西方人对中餐的刻板印象，前提是中餐自身先要革新。就像德祥那次承接直播失败，究其原因，是中餐厨师不了解当前世界烹饪界的风向已摆脱奢华的束缚，高级餐饮正追求健康与自然，可他们还在往珍稀猎奇的方向展，缺乏创意，口感繁复浓厚，过度加工。

她与蔡致远进行了一次长谈，希望举办属于中餐的赛事，通过赛事让厨师们在交流中了解世界潮流，使中餐早日回归与它文化底蕴相匹配的地位。

蔡致远见上一年度的《港澳厨王大赛》热度不逊色于港姐选拔，便欣然应允。此次他与岳宁一同前来，就是为今年的中餐厨王大赛借鉴经验。

蔡致远看着身旁的岳宁，这个在飞机上还跟他插科打诨的丫头，身着一袭挺阔的黛青色四合如意纹漳缎改良中长外套，斜襟上的南红玛瑙扣挂着一个花丝黄金镶嵌南红的如意压襟，下身搭配一条同色系香云纱阔腿裤。漳缎被誉为丝绸上的浮雕，丝缎上提织着绒花，她行动间丝辉流动，尽显低调而华丽。

在港城生活一年，岳宁的皮肤已养得白皙，青黛色的衣服更衬得她肤白如雪。今日，她难得地涂了与南红玛瑙同色、红中略带微橘色的唇膏，整个人明艳动人。

蔡致远执掌着港城娱乐圈的半壁江山，见过众多美人，可那些美人，谁有她这般舒展的眉眼、气定神闲的神韵？

岳宁也在打量蔡致远，只见他今日西装革履，戴着一副金丝边眼镜，手腕上戴着一只百达翡丽。她微微侧头对蔡致远说：“哥哥，你今天人模狗样的，绝对是你们电视剧里斯文败类角色的模板。”

原本正欣赏着活泼可爱的妹妹摇身变成绝世美人的蔡致远，瞬间回过神来，他心想，还能她狗嘴里吐出象牙来？蔡致远回道：“你才人模狗样。”