鱼皮可以凉拌。
鱼骨可以熬成浓如奶的白汤。
鱼头更是能卖出天价。
她看向一旁的礁石区。
那里还沉着她精心布置的重型地笼。
“大山,收笼子。”
张秀英抹了一把汗。
声音清脆有力。
大山点点头,操纵着船舵,靠近了浮标。
第一个笼子被拉起的时候。
大山的手感就很重。
随着笼子逐渐接近海面。
碰撞声传了上来。
那是坚硬的甲壳撞击铁框的声音。
当笼子彻底离开水面时,张秀英呼吸都停了一瞬。
“爆笼了。”
地笼里塞满了一只只深青色的大螃蟹。
那是大青蟹,也叫锯缘青蟹。
每一只都有成人巴掌大,背壳上闪着青光。
这种品相的青蟹,叫海膏蟹。
因为它们在湍急的水流中生长。
肉质极其紧实,里面的蟹膏像咸蛋黄一样红亮。
“这种货色,在国营饭店,一只就要一块五。”
张秀英手脚麻利地打开笼口。
那些青蟹疯狂地想逃窜。
她直接上手,虎口死死捏住青蟹的背壳。
另一只手拿着浸过海水的草绳。
绕。
扣。
拉。
提。
动作如行云流水。
一秒一个。
整整二十六只大青蟹,被捆得严严实实。
紧接着是第二个笼子。
这一笼,竟然全是红斑鱼。
这种鱼浑身通红,上面布满了圆形的红色斑点。
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肉质洁白如雪,细腻如丝。
这笼子里足足有十几条,每条都在两斤左右。
第三个笼子。