昨天卖剩的杂鱼还有不少。
还有那五斤五花肉。
昨天自家吃了一半,还剩下一半挂在梁上风干。
“敏敏,烧火。”
张秀英把那二斤半五花肉取下来。
切成麻将块大小的厚片。
也不焯水,直接下锅煸炒。
“滋啦。”
油烟味儿瞬间窜了起来。
加上自家晒的干豆角。
这豆角是吸油的神器。
把五花肉煸出来的油脂吸得饱饱的。
吃起来比肉还香,一咬一嘴油。
一大锅干豆角焖红烧肉就好了。
接着是鱼。
十几条杂鱼,去鳞去腮,两面煎黄。
倒进滚烫的开水,扔几块老豆腐进去。
大火猛催十分钟,汤色奶白奶白。
撒上一把葱花和胡椒粉。
一大盆豆腐杂鱼汤就好了。
最后。
张秀英狠了狠心,把家里那袋原本留着过年的精白面全倒了出来。
这一顿。
不掺玉米面。
蒸白面大馒头。
一个得有半斤重。
开了花,白嫩喧软。
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中午十二点。
“吃饭了。”
张秀英站在门口喊了一嗓子。
工人们放下手里的铁锹。
一个个灰头土脸地走过来。
吴胖子本来还在那擦汗。
寻思着随便吃口对付一下。
可当张秀英把那个直径半米的大铁盆端上桌的时候。
所有人都愣住了。
吴胖子那双小眼睛瞪得溜圆,喉结剧烈地滚动了一下。
“咕咚。”
不知道是谁,狠狠咽了一口唾沫。
那是肉!