笔趣阁

第415章（第1页）

阳光下竹林被风吹得沙沙而动，熟悉的锄头把山地刨出一个小坑，锄尖一耙，尖尖的笋子就从泥土中带出。]

“笋！”

“这形状，是冬笋！”

松茸远在云南，后世人吃过的都不多，更别提古人们了。

但是笋子可就不一样了，称得上是国人历史悠久的传统食材，鲜美程度有口皆碑，国民人气度爆棚。

看见它，不管爱不爱吃笋的，那都至少认识它，大家欢呼出声，为老朋友笋子应援。

[新鲜的冬笋切寸段，焯水去除过多的草酸后，下重油煎得焦黄，再加上各种酱油、盐、白糖等调味料，就是江浙一带的家常菜，油焖笋。]

调味料已经丰富起来的朝代，江浙人听得连连点头，笋就是这么的好吃！

至于看竹梢就能知道笋的准确位置，不少农人表示，虽然是很需要经验，但他们也能做到！

上面那些刨笋的话，轻刨轻取不伤根，也是他们的挖笋准则。

南方高大翠绿的竹子看的北方人津津有味。

他们北方肯定也有竹子，不同朝代气候不一样，但是大体而言，竹子少有长得和南方一样，那么粗壮高大。

麦田里的老汉啧啧称奇：“那样大的竹子，砍一截就能直接拿来做杯子了，忒方便了！”

邻居提醒道：“张老三，有草酸，会中毒的。”

老汉全不在意：“那就拿水煮煮醋酸消杀，再太阳下晒晒消毒就行了。”

邻居听笑了：“好你个张老三，谁没学啊，净和我显摆呢！”

从江浙到广西，鲜美的冬笋，大头甜笋，然后是腌制柳州酸笋的鞭笋。

说到酸笋，主播扒了一大口饭，天幕下的观众也止不住的吸溜口水，想起了那小料满满，炸蛋铺满大碗的螺蛳粉。

[黄豆酸笋小黄鱼。

将长不大的小黄鱼事先炸透，和黄豆酸笋一起炒，一整盘出锅，白笋黄豆小黄鱼，佐料里的辣椒鲜红，色泽油润鲜亮，看着就十分下饭。]

一盘看着就好吃下饭的菜，趁着画面还在，赶紧多扒两口饭。

家里条件好的人受不了了，小黄鱼黄豆都不是什么珍贵食材，就笋子是时令菜而已，但这个到了时候也不难弄。

他们这个时空还有一个月也到春天了，他到时候多备点缸子，尝试着腌笋吃。

菌子保存不久，腌了的笋子还不能多保存久一点吗！

慢镜头下，笋尖破土而出到茁壮成长的画面都拍的一清二楚，大自然的旺盛生命力看的大家自觉安静下来，欣赏生命的活力。

[“除了新鲜食材，成就美食的调味料，有时同样来自于自然。”

云南大理，一只手捧着白色‘石头’，拿着刀不停剐蹭，白色颗粒随着人的动作不断洒下。]