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第31章（第1页）

炒糖色。

糖浆在热油里迅速融化，翻滚起枣红色的泡沫，一股焦甜的气息瞬间霸占了整个灶房，硬生生把刚才那股子河底的泥腥味给顶了回去。

“刺啦——”

鱼身滑入锅中，激起一阵剧烈的爆响。

徐竹筱眼疾手快地盖上锅盖，将那横冲直撞的油星子闷在里面。

听着锅里噼里啪啦的动静，她心里莫名痛快。

仿佛刚才在大街上看到的那些不公、那些憋屈，都在这高温热油里被炸了个粉碎。

待那动静小了，她才揭盖。

鱼皮已经炸得金黄酥脆，焦糖色裹满了鱼身。

接着便是葱段、蒜瓣、干辣椒，不要钱似的一股脑往里丢。

最后倒进半碗黄酒，大火烧开，转小火慢炖。

咕嘟咕嘟。

苏棠这会儿进来了。

她甚至没顾得上擦手，凑到灶台边深吸了一口气，眼睛都亮了几分：“我的乖乖，这味儿绝了！刚才我在院子里还在骂那隔壁的李婆子乱倒水，闻着这味儿，骂人的词儿都忘了。”

徐竹筱盛了一点汤汁尝了尝，咸鲜微辣，带点回甘。

成了。

“娘，拿碗筷吧。”

红烧花鲢端上桌，酱红色的汤汁浓稠挂壁，上面撒了一把翠绿的小葱花，红绿相间，光是看着就让人食指大动。

苏棠夹了一块鱼腹上的肉，那是花鲢身上最嫩的一块，俗称“划水”。

入口即化，鱼皮软糯弹牙，肉质吸饱了汤汁，那股子令人讨厌的土腥味荡然无存，只剩下满口的鲜香。

“好吃！”

母女俩吃得额头冒汗。

直到盘子里只剩下些碎鱼肉和汤汁，苏棠才意犹未尽地放下筷子，拿手帕擦了擦嘴角：“舒坦。这鱼要是让你爹尝着，指不定又要在那群酒友面前吹嘘半个月。”

徐竹筱看了一眼那剩了一大半的鱼肉和鱼头，那是特意留出来的。

“哥今儿中午不回来？”

“不回，昨儿晚上说以后晌午都不回来吃饭了。”

徐竹筱放下碗筷，起身去拿那个从老家带来的红漆食盒。

“我给他送去。”

苏棠也没拦着，只是叮嘱道：“路上慢着点，别为了赶时间摔了。那鱼汤若是洒了，还得费劲洗衣裳。”

徐竹筱动作利索。

最下层装了满满一大碗白米饭，压得实实的。

中间层小心翼翼地把那个硕大的红烧鱼头盛进去，又淋了两勺浓浓的汤汁，保证那汤汁能顺着缝隙渗进米饭里。

鱼头上的肉虽不如鱼身多，但胜在嫩滑，且鱼脑最是补人。

最上层，她烫了一把菠稜菜。

只放了少许盐和一点点猪油，碧绿清澈。

收拾停当，徐竹筱提着沉甸甸的食盒出了门。