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第80章（第1页）
“适量就是……少许。”
周盼：“……”
“院长，你的解释好像让我更疑惑了。”
张院长：“……”
“那这样，周周，我先跟你讲讲原理。”
“料酒是去腥的，所以不能少放，但是多放了也会有酒味。”
“盐和黑胡椒是调味的，不能多放，不然会咸，但是少放了也没味道。”
“你懂了吗？”
周盼被绕得晕晕乎乎，“我，我应该懂……吗？”
“那你先做吧，做不好还有小赵呢！我先挂了啊。”
还没等周盼挽留，张院长便果断撂了电话，留他一人对着各种调料欲哭无泪。
没办法，周盼也只能摸着石头过河，手忙脚乱地将鸡腿腌制好。
而后又去调制蜂蜜调料，厨房里顿时一阵叮当作响。
赵明慎一直在外面注意着动静，听到这些异常的声响，有些不放心，轻轻敲了敲厨房门。
“周周，需要我进来吗？”
周盼拿着老抽瓶子的手一抖，咕噜噜倒进去好多。
“没事没事，学长在外面等着就行了！”
周盼一边扬声说着，一边踌躇地看着眼前这碗黑漆漆地料汁，犹豫着要不要倒掉重来。
老抽的作用是上色，黑一些应该也，没事吧？
哎，有了！
周盼灵机一动，计上心来。
他又调了些浓稠的蜂蜜水，加进去后，那碗料汁的颜色一下就正常了许多。
自己可真是个天才！
所有食材都准备完毕，就到了最关键的一步——炒制。
周盼看着教程上简单的几行字，觉得按理来说应该不难。
先是开大火，加入适量油。
周盼跟着照做，先拧开燃气，但在烧热锅子的时候，又对着厨房里摆放好的好几瓶油犯起了选择困难症。
猪油，花生油，橄榄油，黄油，香油……鲸油？？？
为什么不能来一瓶简简单单的食用油！
周盼又想打电话问张院长，但锅子也迅速升温，上面的水珠很快就被烧干，发出“滋滋”的催促声。
他顾不得太多，随手拿了一瓶香油就倒进了锅里。
香油一遇热，果然满室飘香。
甚至香得有些过了头。
那芝麻香直冲周盼脑门，熏得他没法睁眼。
周盼眨眨眼，抹掉了几滴生理性泪水。
在一阵油烟中，他摸到了自己准备好的葱姜蒜洋葱，也不沥水，直接倒入了滚烫的油锅中。
高温的油一遇到水珠，噼里啪啦一阵乱爆。
周盼被迸溅出来的油珠烫了好几下，吓得赶紧松开了锅柄。
