送苏柚回宿舍后,陆沉渊对他说:“别想太多了,好好休息,养足精神。明天不管抽到什么题目,都别紧张,按照我们今天分析的思路来,你一定可以的。”
“嗯。”苏柚点了点头,“你也早点回去休息。”
陆沉渊轻轻抱了抱他:“加油,我明天在考场外面等你。”
回到宿舍,苏柚躺在床上,却怎么也睡不着。他脑海里反复回放着今天看的案例,心里还是有些紧张。但一想到陆沉渊和阿哲的鼓励,他又重新鼓起了勇气。他告诉自己,不能辜负他们的期望,一定要通过考试。
不知过了多久,苏柚终于睡着了。在梦里,他顺利地通过了考试,成为了一名前厅主管,陆沉渊和阿哲都在为他庆祝。
一月之约(19)
晋升考试分为笔试和实操两部分,上午进行笔试,下午进行实操考核。
上午的笔试题目比苏柚想象的要难一些,有很多专业性很强的知识点,还有几道案例分析题。但苏柚因为之前复习得很充分,加上陆沉渊的指导,答题还算顺利。他认真地审题、答题,不敢有丝毫马虎,直到考试结束铃响,才交上了试卷。
走出考场,陆沉渊立刻迎了上来:“怎么样?考得还好吗?”
苏柚松了口气:“还行,大部分题目都会做,应该没什么问题。”
“那就好。”陆沉渊笑了笑,“走,我们去吃点东西,下午还要进行实操考核。”
中午,两人找了一家安静的餐厅吃饭。陆沉渊点了苏柚最喜欢的几道菜,不停地给他夹菜:“多吃点,下午才有精神。”
苏柚看着他忙碌的身影,心里暖暖的。他知道,陆沉渊比他还要紧张,却一直假装镇定,安慰他、鼓励他。
“陆沉渊,”苏柚轻声说,“下午的实操考核,我有点紧张。”
“别紧张,就当是一次普通的工作演练。”陆沉渊握住他的手,“你平时工作做得那么好,只要正常发挥,一定没问题的。而且,不管结果怎么样,我都为你骄傲。”
苏柚点了点头,把心里的紧张压了下去。他知道,现在不是紧张的时候,他要相信自己,一定可以通过考核。
下午的实操考核在酒店的模拟前厅进行,考官是酒店的高层领导和总部派来的专家。考核方式是随机抽取题目,然后在规定的时间内完成处理。
苏柚抽到的题目是:一位客人在酒店餐厅用餐时,发现食物里有异物,情绪非常激动,要求酒店赔偿,并且拒绝接受任何道歉。
看到题目,苏柚的心里咯噔一下。这是一个非常棘手的问题,处理不好很容易引发更大的投诉。但他很快冷静下来,想起了昨天和陆沉渊、阿哲一起分析的案例,立刻在心里梳理好了处理思路。
他深吸一口气,走进模拟前厅。里面已经布置好了场景,一位工作人员扮演愤怒的客人,坐在餐桌旁,脸色阴沉。
“先生您好,我是前厅部员工苏柚,非常抱歉给您带来了不好的用餐体验。”苏柚走到客人面前,微微鞠躬,语气真诚而耐心,“我知道您现在非常生气,换做是我,我也会很愤怒。您先消消气,能跟我详细说说情况吗?”
“消气?你让我怎么消气?”扮演客人的工作人员拍着桌子,大声说,“我在你们酒店花了这么多钱,竟然吃到了有异物的食物,这要是吃出问题来怎么办?你们必须给我一个说法!”
“您说得对,这确实是我们的失误。”苏柚没有辩解,而是认真地倾听着,“首先,我代表酒店向您郑重道歉。其次,关于您提出的赔偿要求,我们完全接受。您看是希望我们给您退款,并且赔偿您三倍的餐费,还是给您升级为总统套房一晚,并且赠送双人晚餐和spa券?另外,我们会立刻对餐厅的食品安全进行全面检查,加强管理,确保以后不会再发生类似的事情。”
“我不要什么总统套房,也不要什么spa券!”客人依旧愤怒,“我就要你们给我一个合理的解释,为什么食物里会有异物?你们是不是根本不把客人的健康当回事?”
“先生,我非常理解您的担忧。”苏柚语气坚定地说,“酒店一直非常重视食品安全,所有的食材都是经过严格筛选和检验的。这次出现这样的问题,可能是在制作过程中出现了疏忽。我们已经立刻成立了调查小组,会对这件事进行彻底的调查,并且会把调查结果第一时间告知您。同时,我们会对相关的工作人员进行严肃处理,绝不姑息。”
他顿了顿,继续说:“另外,为了表达我们的歉意,我们愿意承担您后续的身体检查费用,如果因为食用了有异物的食物而出现任何健康问题,酒店会全权负责。您看这样可以吗?”
客人的情绪渐渐平复了一些,但依旧有些不满:“那你们什么时候能给我调查结果?”
“我们会在24小时内给您一个详细的调查结果。”苏柚说,“您方便留下您的联系方式吗?调查结果出来后,我会第一时间联系您。另外,我现在就带您去医院进行身体检查,所有的费用都由酒店承担。”
客人沉默了片刻,终于点了点头:“好吧,我就再相信你们一次。如果调查结果不能让我满意,我还是会投诉你们的。”
“谢谢您的理解。”苏柚松了口气,露出了微笑,“我现在就带您去医院,请跟我来。”
整个处理过程有条不紊,苏柚始终保持着冷静、耐心和真诚,既解决了客人的问题,又维护了酒店的声誉。考官们看着苏柚的表现,纷纷点头,眼里露出了赞赏的目光。