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第49章（第2页）

沈弦乐满意的点头，又监工了一会儿，她才出去研究今天的晚饭。

吃了好几天闺蜜给买的麻辣烫米线，她想吃饭了，待会儿他们下工后，占用一口锅蒸点米饭吧。

傍晚六点，工人们准时下工，临走前将各个隔间的卫生都再仔细的收拾一遍，然后留下四个人，其他人都回家了。

沈弦乐看着那四个十五六岁的少年，也不赶他们回去吃饭了，她给做一顿吧。

简单蒸了一盆饭，然后全都炒成蛋炒饭，几个人吃的甜嘴巴舌的，特别满足。

“主娘炒的饭可真香。”一个少年微红着脸，略微不好意思的说了句。

“好吃以后加班就做。”沈弦乐大方的回道。

“那我愿意天天来加班！”

“我也愿意啊…”少年们都争先恐后的表示道。

沈弦乐笑了，“加不加班我说了算，你想天天加班还不行呢。”

少年们红了脸，目光染上几丝羞赧。

沈弦乐忍不住多看了几眼，虽然相貌平平，但他们心底纯善，真诚，就是一个个都太瘦了。

可能家里都不富裕，吃的不好的缘故吧。

干豆腐、豆皮儿、豆泡儿，豆干儿…

晚饭过后，沈弦乐带着四个小伙子开始动工，先将豆浆加热，放入卤水制成豆腐脑。

然后在隔板中铺上纱布，再在纱布上倒上一层打碎的豆腐脑，然后再铺纱布……

就这样，一层纱布一层豆腐脑，多次堆栈，直至隔板堆满，最后盖上盖子，用重物压住，挤出水分。

待至完全脱水，干豆腐便做成了。

很多地区叫法不同，在东北，这叫干豆腐，但别的地方也有叫千张，因为它层层迭迭好像有一千张，所以也叫千张。

干豆腐表面纹理粗糙，正是因为这些纱布的原因，所以看着皱巴巴的不光滑，可吃起来味道相当不错。

东北有名的，干豆腐卷大葱，一直都是沈弦乐的最爱。

还有板筋干豆腐丝、尖椒炒干豆腐…都是东北家常菜。

“主娘，我们回来啦！”

刚做好，外面响起了高德的叫声，二人下午出去一个收豆子，一个找铁匠铺子定做榨油工具，顺便再买一些小坛子，一直到现在才回来。

沈弦乐拿起一旁干净的抹布擦了擦手，“步骤都记清楚了吗？”

“记清楚了，这个好做。”其中一个叫钟雨的小伙子很有眼力见，也十分勤快，沈弦乐一直挺看好他的。