o89記憶
雖然6清婉自己並不覺得這個蒸酒是如何新奇的事情，但是在謝泉眼裡，這個舉動卻極是惹人的注意。
“這原用來蒸的酒，口味也不咋地，就是賣幾十文一罈某也不愛飲，花幾兩銀子買酒不划算。還不如自己家釀。但這種勁兒頭的酒，是可遇不可求。”喝著就是爽快，別的酒淡得跟喝水似的，軟綿綿的沒個勁，上了年份的酒卻昂貴。
而6清婉親自動手蒸出來的的新酒，清香純正，醇甘柔和，餘味淨爽。若不是謝泉親眼看著她是如何動手製酒的，還當它是上了年份的好酒哩。
雖說原先的那三壇酒也不是尤為低劣的酒，但是經過了這一番加工之後，就脫胎換骨，宛如新生。這便令謝泉咋舌了。
6清婉含笑道“雖然喝著爽快，但是也容易醉人。我倒是還多買了幾罈子的酒，謝叔等會若是空閒也可以用這套甏來蒸酒。”
“好好……”謝泉連連地回道，聲音之中帶了難以自禁的喜意。
他沒有想到，姑娘如此貼心，還能想起他這粗人來，只感覺心窩子熱熱的。一時之間想到自己沒有把姑娘給護好，讓她被劫了，心裡既是窩心的感動又是極致的慚愧，不免複雜。
6清婉蒸完酒之後，就把這一套甏留給謝泉搗鼓。見他興致勃勃的模樣，也不由地搖了搖頭說了聲酒痴。
這夏朝民間，倒是飲酒習俗倒是蔚然成風。家家戶戶都有釀酒，官酒也有，但是也貴。
她回到書房之中，開始沉下神思，展開了一張紙，提起筆，把自己上輩子還記得的事情，全都都一一列了上去。
剛開始還能輕鬆地寫上滿滿的一小張紙，但是愈到了後邊，記得便愈模糊。幾乎是開始懷疑，有些事情，是真實存在過的，還是自己臆想出來的，是一種錯覺。
一件事情在記憶中存在得久了之後，印象便會模糊起來。重新再想撿起來，便困難了起來。
6清婉想了半天，才寫了幾頁子。
她放下了筆，苦笑起來。這些事情多是些雞毛蒜皮，分量輕的。諸如某品官的大婦，實際上是從小妾扶起來的。他人談論起來不免輕視。又如某年護國公主杖斃駙馬，卻對外宣為駙馬身染疾病暴斃等等。這些都是當時她要銘記於心，怕犯了忌諱的事情。
拘囿於內宅的婦人，果真眼界不免顯淺。6清婉抿唇輕笑起來。
她唯一清楚的，便是這幾代皇帝何時駕崩、登基，民間換年號的事。這些事情無論是哪個經歷過的人，都不可能忘卻的。
有這些就夠了。
6清婉不再逼著自己挖空心思想下去了。既來之則安之，很多記憶，都是觸碰到相關的東西才會偶然地記起來的。要是真深究下去，恐怕這輩子她都寫不完自己上輩子所有的記憶。
寫完之後，她稍稍地歇息了一會，天色便黑了下去，該到了吃晚飯的時間了。
6清婉手腳麻利地準備好食材，準備起做晚上的飯。6清石破天荒地沒有在書房裡磨蹭太久，反而是跟著長姐一塊到了廚房裡，一起動手做晚飯。他到院子後邊開墾出來的一塊地裡收菜，打來井水洗乾淨，還淘了米煮飯。
以前這些活都是他要乾的，但是上了學堂之後，6清婉怕耽誤他的功夫，自己就包攬到身上了，反正也是順手的事情。
6清石煮完飯之後，還想揮霍著鍋鏟子，炒個青菜。6清婉哭笑不得。
“不是說君子遠庖廚的嗎？小石頭今日怎麼不去寫大字了，先生沒有佈下功課嗎？”
“先生布下的功課石頭早就做完了，以後石頭也跟著姐姐一塊做晚飯吧。”6清石一板一眼地說，臉上是堅定的神色，看起來並不是心血來潮的樣子。
平日裡吃慣了長姐做的飯，不覺得有什麼。但是長姐一離開，心中還沒有來得及生出離別的愁緒，但是肚子就已經先一步地抗議起來。
家裡做飯的婆子，手藝半分都比不得長姐。每吃一頓飯，6清石就愈地想念起長姐來。哪裡想到長姐一去就是將近半個月。
6清婉倒是沒有再三地把幼弟推出廚房。雖然讀書人頗為不齒這動手下廚的活，認為這有辱斯文。
但是6清婉卻不能苟同這樣的想法。每次動手給自己血緣的至親下廚，端上一桌熱氣騰騰的飯菜來，其實也是一件極為讓人愉悅的事情。
這廚房也有別有洞天，每一道的食物都自有學問在裡頭。她花了好多年才琢磨出來一點點精髓，便已經受益匪淺了。
6清婉看向幼弟仔細地盯著她下手的眼神，哪裡還不知道幼弟打了什麼算盤。於是燒好了一個東坡肉之後，含笑著說道“石頭，你最愛的便是那一道叫花雞的菜，如今姐姐便教你叫花雞如何來做。”
6清石嗯嗯地極快地點了頭，小眼睛明亮。
油汪汪肥而不膩，肉質鮮滑，味美而香濃入味的叫花雞，是他心頭的摯愛。而且雞肉又是容易得到的，做起來也好吃。哪裡像阿飛那樣，一張嘴便衝著時興的又貴死人的螃蟹去。
6清婉挑選了幾片大而韌，葉面完好無損的幹荷葉來，泡了一會。她去雞籠抓了一隻肥嫩的母雞，瞅見是黃嘴黃腳黃毛的就毫不猶豫地抓了來。
“母雞不要老的，選肥嫩的小母雞便可。”6清婉說。
她手腳利落地把母雞宰殺好，拔毛去內臟，清洗乾淨。用花雕酒、姜蒜去腥，鹽巴，丁香、八角、蔥花、香油同雞肉混合醃製。然後把泡洗乾淨的香菇、冬筍、切成丁，塞入雞的肚子中，把兩條雞腿塞了進去，用竹籤條縫起雞肚子。
“而後用把母雞用荷葉團團地包好，麻線包好荷葉，務必包緊扎嚴實起來。用和好的泥將這一整團的荷葉雞密封起來。”
6清婉一步步地細細做下來，邊動手邊解說，最後把這一團泥塑得嚴嚴實實的荷葉小母雞投入了燒得旺旺的柴火之中。
“選用的雞肉質要嫩，醃製的時間適度，花雕酒醇厚綿長，當然，不要忘記捏好時間……”
喜歡秀才家的小娘子請大家收藏秀才家的小娘子本站更新度全網最快。