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第529章 品控翻车赵岳鸣的尖锐点评（第1页）
张香兰赶紧赔着笑脸解释。
“两位美女，这菜没坏。
用的是古法酵的海鲜酱，味道本身就比较重，并不是做坏了。”
“你看，旁边那座客人点的和你们这个是一样的，肯定是没问题的。”
张香兰指了指旁边的桌子。
隔壁的一桌三口，面对一份虾酱通菜正吃得津津有味。
看到这情况两名女孩顿时不说话了，但脸上的不满却没有丝毫减退。
见状，张香兰也没有迟疑。
“这样吧吃不惯的话，我给你们换两道清淡的？”
·····
中午的营业结束。
夏沐在前台一边看着电脑，一边听着母亲的讲述。
看着后台的数据，她的眉头一点点皱了起来。
四道新菜的点单率很高，差不多每桌都点了款，一些熟客甚至是全都点了。
但是按照母亲表示，顾客的反馈却好坏参半，差别很大。
一些顾客，吃得非常满意，连盘子底的汤汁都舔干净了。
走的时候，单独买两罐酱带回家。
但也有将近两成的客人，只吃了一两口就放下了筷子，甚至直接要求退单。
理由都一样：太咸、腥味重、吃不惯。
后厨里。
夏国文正端着个大茶缸子“吨吨吨”喝水。
夏沐拿着账单走进去，把顾客反馈好坏参半的情况说了一遍。
“爸，这新菜的退单率比以前高多了。
咱们是不是得改改配方，把味道调淡一点？”
夏沐的语气有些担忧。
餐厅隔三差五都会出些新菜，但是第一次遇到这么两极分化的菜品评价。
夏国文放下茶缸，一抹嘴巴，直接摆了摆手。
“改什么改？不能改！”
老夏拉过一把椅子坐下，掏出一根烟夹在耳朵上。
“闺女，你做餐饮的时间还是短。”
“这种情况其实很正常，你也别瞎操心。”
“这种风味特别的东西，就是有人爱吃，有人不爱吃。”
“你看看市面上的螺蛳粉、臭豆腐、榴莲。
喜欢的人爱得要死，不喜欢的人闻见味儿就得绕道走。”
“这海鲜酱做的产品，其实也是一个道理。”
