她借着给萧天翊行正式礼节的动作,背对端王给萧天翊递过去一个眼神:哇,战神大人,行情挺俏啊?
萧天翊被这一眼扫得浑身一紧,他喉结动了动,却碍于端王在场,只能生生受了这一记眼神。
“王爷过誉了,萧某不过是个粗人。”
萧天翊的话是对端王说的,但目光还是锁在林薇薇身上。
好些天都没见她了。
他跟风进一回来一听说她被带到了端王府,他急了。
直接找了个由头就找过来了。
这端王可不简单
“既然萧将军大驾光临,本王得厚着脸皮跟林师傅再讨几道下酒菜了。”
夏景琰不在意地笑嘻嘻地搓了搓手,
“林师傅,你看这……”
“王爷放心,添菜不过是举手之劳,林生定不让萧将军失望。”
林薇薇答应得极为爽快,就是“萧将军”三个字从牙缝里挤出来,萧天翊听出来点莫名的火药味。
夏景琰见林薇薇要忙,原本还想挽起袖子搭把手,却被萧天翊一把按住了肩膀。
“王爷,后厨烟大,莫要误了林师傅挥,咱们在前院等候便是。”
萧天翊说着,不容拒绝地带着端王往外走,临走前那一眼,满是“回头再跟你解释”的无奈。
厨房重新安静下来,唯有瓦罐里的排骨汤出沉闷的咕嘟声。
林薇薇重重地将腌制好的排骨盆放在了案板上。
既然是来喝汤的,那这一罐子春笋排骨汤可不够啊,还得再加两道菜。
加什么好呢?
林薇薇再次到食材区晃悠了一圈,有了主意。
她先把腌制入味的肋排从盆中夹出来,里面的排骨已经吸收了酱汁的精华,呈现出一种沉稳的暗红色。
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她去到外面问了外面的小厮,小厮帮她在厨房找出了一副由细铁丝密织而成的云纹烤架。
她利落地拨开灶底的红炭,将那些明火未熄的炭块压在灰下,只余下一层透着暗红荧光的文火炭。
林薇薇把肋排整齐地码放在架上,横置于炭火上方一寸处。
随着温度升高,排骨表面的水分开始沁出,出极其细微的“滋滋”声。
她右手拿着长筷,左手每隔几分钟翻动一次排骨。
慢火养肉,急火毁骨。
炭火的红外热力一点点渗透进两指宽的骨缝,将排骨内部的筋膜悄悄化开。
渐渐地,原本湿润的排骨表面开始收紧微干,一股混合着果木炭香与酸甜的肉香迅弥漫开。
等到排骨烤至六分熟,表面呈现出一种磨砂般的质感时,林薇薇放下长筷,取出一个精致的小瓷碗,里头盛着她现调的蜂蜜水。
那蜂蜜一看就是好蜂蜜,质地浓稠如胶,兑入少许井水后泛着金灿灿的光泽。
她手持一柄柔软的羊毫小刷,蘸饱了蜜水往排骨上刷。
第一遍刷蜜,蜜水顺着微干的肉理滑入,瞬间被高温锁死,原本黯淡的排骨表面立刻焕出一层清亮的薄光。
待蜜水凝结,她再次翻面。
肋排内部的油脂开始抵挡不住热力,顺着肉褶缓缓渗出,与表层的蜂蜜交融在一起,形成了一层细密透明的小油泡。
最后再刷一次蜜,如此反复三次,原本的暗红色在蜜光与油脂的浸润下,彻底蜕变成了馋人的琥珀亮红。
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