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第709章 烤法棍处理白蘑（第1页）

御膳房里，灶火燃起，锅铲翻飞，香气四溢。

林薇薇在做的是西餐。

她在动手之前观察到七十二名楼的晋级选手大多挑选的是各种名贵的食材，做的是五花八门的名菜。

那些江湖野厨们挑选的食材虽然没有那些晋级选手们的好，但他们的做法新奇，一看就不是平常做法。

其他人看着林薇薇案板上那些显得有些寒碜的东西，非常疑惑。

现在她的案板上放着一盆白面、一碗清水、一碟粗盐以及一小碗酵得冒着酸香气的老面引子。

林薇薇挽起袖子，将那盆小麦粉在案板上堆成小山，中间挖出一个坑。

她将清水徐徐倒入，加入盐和那碗老面。

古代虽无工业酵母，但御膳房的厨子将这老面培植了多日，活性极佳。

她现在要烤法棍。

法棍面团讲究筋度。

她反复折叠压揉，让面团在手中逐渐变得光滑。

“借这炉边余温一用。”

林薇薇将面团放入瓷盆，盖上湿布，挪到了旁边师傅灶台侧方。

那师傅小声嘀咕：“哎？你这不加糖、不加油，甚至连牛乳都不搁一滴，这干巴巴的面团烤出来，难道不是磨牙的石子？”

林薇薇笑了笑：“待会儿您就知道了。”

一个时辰后，那面团才能醒完。

御膳房掌勺的张御厨抱着胳膊站在角落里，眯着眼看着这些年轻后生忙活。

他尤其关注厨神孟尝公的弟子林生。

他干了三十年御厨，什么山珍海味没见过？

他一打眼就知道这些个天南海北和七十二名楼里晋级的选手在做什么菜。

可那林生做的是什么，他揉面干什么，张御厨都挺期待的。

关注林薇薇的不止张御厨一个。

其余的御厨也顺着张御厨的目光看向林薇薇，关注着她的动向。

林薇薇转身走向她挑选的那堆食材，拿起一块腊肉。

那腊肉肥瘦相间，表皮熏得金黄，闻着有一股淡淡的柏枝香。

“还怪会挑。”

张御厨笑道。

这是川蜀进贡的腊肉，用柏枝熏过的，香得很。

她又将另一旁筐里嫩绿的芦笋拿了出来。

芦笋是洗干净了的，她能直接用。

林薇薇又拿起一块新鲜的牛肉。

牛里脊，肉质细嫩，筋膜剔得干干净净。

接着，林薇薇把地上的一篮白蘑端了上来。

这白蘑没人挑选，因为他们都不怎么熟悉这个食材。

所以这宝贝食材让林薇薇捡着了。

篮子里的白蘑一个个圆润饱满，伞盖洁白如玉，边缘微微卷起，看着就鲜嫩。

她拿起一个凑到鼻尖闻了闻，有一股清甜的菌子香。

嗯？在哪里采的白蘑？竟然还是新鲜的！

张御厨看见她拿起白蘑，眼睛眯了眯，用手肘碰了碰旁边站着的一个中年御厨。

“老孙，你瞅见没？那小子拿了白蘑。”