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第712章 摩根酱牛肉法棍完成（第3页）

“喀嚓”

一阵热胀冷缩下面包表皮细微碎裂的声音传进张御厨的耳朵里。

五根金棕色的长棍横陈在石板上。

外皮焦酥，裂口处绽放，色泽从深金到浅褐，透着诱人的光泽。

那股麦香瞬间涌出来，比之前更加浓郁，带着烘烤后的焦香，直往鼻子里钻。

张御厨忍不住深吸一口气，眼睛都眯起来了：“这味儿太香了。”

林薇薇用铁叉取出法棍，放在案板上晾着。

刚出炉的法棍太烫，不能直接切，得等它稍微凉一凉。

她趁着这个功夫，把刚才炒好的牛肉又翻了翻，让酱汁裹得更均匀一些。

等了几息，她伸手试了试法棍的温度。

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虽然还烫，但能上手了。

她拿起一把刀刃细长，锋利无比的小刀，将法棍横放在案板上，刀锋斜着切入。

“咔嚓——”

外皮碎裂的声音响起。

她一刀一刀切下去，将整根法棍切成五段，每段差不多手掌长。

然后她拿起其中一段，将刀尖从侧面插入，沿着边缘划了一圈。

轻轻一撬，中间的面包瓤就被取了出来，形成一个凹槽。

张御厨凑过来，眼睛瞪得溜圆。

“这是把中间掏空了？”

林薇薇点点头：“对，这样酱汁和肉就能塞进去，吃起来更方便。”

她把掏出来的面包瓤放在一边。

这些也不会浪费，等下可以烤成面包丁配汤吃。

接着，她用勺子舀起炒好的牛肉片填进法棍的凹槽里。

牛肉还冒着热气，酱汁红亮，一片片裹得均匀。

填满后，她又拿起那碗摩根酱，用勺子舀起来均匀地淋在牛肉上。

浅棕色的酱汁顺着牛肉的缝隙渗下去，把整段法棍都浸润了。

最后一步。

林薇薇在灶台上看到一小把芹菜，这是御膳房备着做配菜的。

她掐了几根芹菜叶子放在烤炉边上的余温处。

没一会儿，芹菜叶子就烤干了，一捏就碎。

她把烤干的芹菜叶捏成碎末，撒在法棍上。

翠绿的碎末点缀在金棕色的法棍和浅棕色的酱汁上，看着就让人食欲大开。

摩根酱牛肉法棍，完成！

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