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第三百三十一章 味比三家（第3页）
林晓回：“肉是压味的，豆腐做主。”
有人问福来馆：“鱼头汤浓吗？”
阿姨回：“清鲜，不是厚油汤。”
修车师傅坐在门口听了一会儿，忽然笑了。
“你们这哪是卖菜，像给人看病配方。”
赵婶端菜出来，回他：“吃不合适了，可不就跟生病一样。”
修车师傅点头。
“也对，上回我在别处吃了一盘辣的，肚子折腾一宿。”
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会计大姐立刻插话：
“那是你贪嘴，怪不得菜。”
修车师傅不服：“他没写辣。”
会计大姐说：“那就该写。”
这话一出，大家又看向两边菜单。
是啊，该写。
能不能吃辣、刺多不多、咸不咸、适不适合孩子老人，这些看似小事，其实都是客人点菜时最想知道的东西。
以前饭馆不说，客人只能撞。
撞对了，下回来。
撞错了，心里骂一句再也不来了。
现在写出来，说出来，客人少走弯路，店也少挨骂。
这就是长日子里真正有用的改变。
晚上，林晓在日常本上写：菜单不是只写菜名和价钱，还要写实话。
实话让客人少点错，也让后厨不能糊弄。
前厅懂菜，后厨才有底。
写完，她想了想，又补了一句：说清楚，不丢生意，反而留生意。
程意看见这句，点头。
“这句贴柜台里面。”
林晓笑：“又贴？”
“给自己看，以后忙起来，别为了多卖一份，把话说过头。”
赵婶也点头。
“对，话说过头，菜就会背锅。”
张勇接了一句：“锅挺冤……”
赵婶瞪他。
“锅冤不冤我不知道，昨天那淡汤还没找你算完。”
张勇立刻装作去擦案板。
林晓笑着把那句话重新抄了一遍，贴在柜台内侧。
说清楚，不丢生意，反而留生意。
这句话不大。
贴的位置也不起眼。
可她知道，这又是镇南店长日子里的一根小梁。
不显眼，却撑得住。
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