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第三百五十章 领一块自己的抹布（第2页）
毛呢外套表弟想了想。
“那要是一桌四个人呢？”
阿姨抬头看他。
“所以要看谁点菜、谁付钱、谁吃得多。”
“不是让你挨个问四遍，是别眼里只看一个人。”
毛呢外套表弟沉默片刻，点了点头。
“这比写牌子难。”
阿姨笑了一声。
“前厅本来就比写牌子难。”
这句话让他没法反驳。
写牌子，字清楚就行。
看一桌人，得看脸色，看筷子，看谁还在夹，谁已经放下，谁是随口说不要，谁是真的不要。
这不是嘴皮子活。
这是眼睛活，也是心活。
下午，小梅又遇到一件小事。
一个客人吃完饭，留下半碗汤没喝。
小梅收碗时，照规矩问：“这个还要吗？”
客人摆手。
“不要。”
小梅把碗收到托盘里，刚要走，那客人忽然说：“等等，汤里是不是少了点蛋花？”
小梅顿住。
这种话她没接过。
少了点蛋花，到底是在抱怨，还是随口说？要不要换？要不要喊林晓？
她看向林晓。
林晓走过来，先看了眼碗里的汤。确实蛋花不多，可不是没给，只是这碗舀到后半桶，蛋花沉得少，紫菜多了点。
林晓对客人说：“这碗蛋花少了些，下次给您舀汤前，我们搅匀一点。今天要不要给您补半碗？”
客人本来只是随口一说，听她这么认真，反倒笑了。
“不用，我都吃饱了。就是提一嘴。”
林晓点头。
“您提得对。我们后面会注意。”
客人走后，林晓去后厨说了这事。
赵婶一听，立刻拿勺子往汤桶里搅了搅。
“还真是，蛋花沉下去了。”
她回头喊张勇。
“以后舀汤先搅一下，别上头清汤下头蛋。”
张勇应了一声。
小梅站在旁边，听得很认真。
原来客人一句随口说，也可能真有用。
不是所有意见都要换菜赔钱。
也不是所有意见都能当耳旁风。
有些话接住了，锅就能改半步。
林晓又写进本里：客人随口提味道或份量，先看实物。
能当场补就问要不要补。
不补也要告诉后厨。
舀汤前先搅匀。
