热腾腾的米饭,配上浓汁鲍鱼红烧肉和软糯入味的葱烧海参。
香得人恨不得把碗底舔干净。
“太绝了!真没想到,这丑不拉几的东西,居然香成这样!”
姜晚柠三口两口扒完,抹抹嘴直拍大腿,立马想到海鲜阁的食客们。
这味道,必须得让客人也尝尝鲜!
“明儿我就把方子交给后厨师傅!”
姜袅袅点头应下,没半点含糊。
这时,捕鱼的老把式一拍脑门,想起什么来。
“对了!最近网里捞上来的,全都是这鲍鱼和海参,多得数不清,堆在库房都快放不下啦!”
可这玩意儿太补,天天吃容易上火,也不敢敞开了分。
姜袅袅眼珠一转,抬眼望了望天。
风里已有凉意,吹在脸上带着微微的刺感。
天光也比前些日子暗得早了些。
眼看就要入冬,再过半个月,海面起雾封船,捕鱼就得歇摊儿了。
“趁着现在海况好,多捞些大的!”
她招手叫来老渔夫,压低声音叮嘱。
“挑身板壮实的鱼,全腌起来!”
老把式连连称是,其实心里早盘算好了。
小鱼直接挑去集市卖,换粮换布。
中等个头和大个的,留自家和兄弟们分。
抹厚厚一层粗盐,挂屋檐下晒干。
来年开春配粥下饭,香得很。
“可那些鲍鱼海参呢?”
他挠挠头,一脸愁相。
“冬天没法捞,眼下又堆成山,吃不完、卖不动,放久了还容易坏。”
“海鲜阁生意是红火,可一天也就那几十号客人,哪吞得下这么多?便宜卖给外村人吧……又怕折了价,白忙活一场。”
姜袅袅刚要开口提这事,抬手摆了摆。
“别急,我有主意。”
她转头对边上那位老伯说。
“麻烦您,把大伙儿抓回来的海货,全拎过来吧。”
老伯一头雾水,但也没多问,三口两口扒完饭,转身就蹽出去喊人。
一转眼工夫,姜袅袅屋门口堆得满满当当。
海参一大筐,鲍鱼一大筐。
连带大个头的鱿鱼也堆了小半篓。
还有各种叫得上名、叫不上名的海鱼,七七八八铺了一地。
“都在这儿了,没漏一个。”
“先弄海参。”
姜袅袅动作麻利,剥洗切刮一气呵成,扔进大锅,倒水盖盖。
大火烧开后转小火慢慢炖,少说熬一个半钟头。