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第294章 米酒（第2页）

“行，炉子生起来了，奶去给你煮红糖鸡蛋，那玩意儿不能落下，月子坐不好往后身子很难养回来的。”

甄梦妮也没争，“奶，我也想吃，也给我煮一个呗。”

“行。”赵丽红笑道，“给你们几个毛孩子一人煮一个，家里鸡蛋多，奶不至于舍不得几个鸡蛋。”

【顺道的，货，再将刚才留下的糯米和我之前种好的酒曲花给拿出来。】

货疑惑的问，【宿主，您刚才怎么不一起拿出来？单独留下这两样是准备干嘛？】

【糯米蒸熟加上酒曲，酿好后不就是米酒，也就是醪糟吗？在这个物资短缺的年代，醪糟红糖鸡蛋可是坐月子补气血利器，给我大嫂吃最合适了。】

【我一块儿拿出来，万一奶不懂我的意思怎么办？单独将这俩放在一起，奶这么聪明指定能明白的。】

【如今二嫂还没生，等这米酒弄好了，让大哥给镇上送一些过去……个嫂子嘛，不能厚此薄彼了。】

赵丽红欣慰地笑了笑，数了数面前篮子里的鸡蛋，又给甄梦妮添了一个。

“梦妮是奶最喜欢的小孙女了，其它都只能吃一个，奶再给你多煮一个。”

甄梦妮笑了，“最喜欢奶了。”

甄梦妮笑嘻嘻的跟在赵丽红身后去了后院，果然在墙根底下看到了新出现的糯米和酒曲花。

赵丽红忙作出警惕状，“难不成是刚才没收干净？”

“收干净了，我看见他们收干净了，该不会是后来又放的吧？”

赵丽红蹲下身子，抓了把米瞧了瞧，“跟刚才的不是一种米，这是糯米。”

她随后又看了一下旁边的酒曲花……

“闻着倒是酒曲那味儿……，酒曲加糯米？”赵丽红笑道：“这怕是知道咱家生娃了，让我做米酒的吧！米酒红糖鸡蛋是补气血的。”

“奶，这啥玩意儿啊，听着就很好吃的样子，奶要做吗？几时做？我想吃。”

赵丽红笑道：“奶一会儿就将它给做了，不过这玩意儿暂时吃不了。”

想吃带着米粒儿、中间酒窝溢满水的甜醪糟，这种-天就能做好。

这种用来煮红糖鸡蛋最香了。

若想吃酒酿，能饮用的那种，需要-天。

若是想喝浓度较高的米酒，就得在-天出酒后，加水二次酵，这个就需要-天了。

但甄梦妮是真不懂，她忙问，“为什么啊？”

赵丽红解释，“想泡出好的米酒呀，先要将糯米泡上-个小时后，再上锅蒸。等糯米蒸熟了之后，还要等它凉一些了再加酒曲，然后才能泡酒，泡上之后又要等几天才能出味儿。”

“梦妮若是想喝，正常来算得等到明天下午……倒是能让你尝尝味儿。”

说完，赵丽红立马去忙活了起来。

洗米、泡米、蒸米，搅拌，静置。

次日下午。

在几个孩子们的期待中，刚将泡米酒的缸子盖儿打开，一阵酒香飘散开来。

“好香啊，甜甜的。”

甄梦妮一整个期待住了，“奶，我想尝尝。”

“嗯？”甄梦妮有些奇怪，“奶，这米酒最是香甜，咋喝的不是甜的？”

赵丽红忙尝了一口，“时间不够还没出味儿，明个儿再喝指定错不了。”

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