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第711章 张御厨忍不住当帮手（第3页）
她刀锋斜成四十五度角，在面条表面利落地斜割了五道口子。
随着皮层被割开，面团内部的张力让口子微微翻开。
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接着，她迅将面团滑入石板，随即猛地往炉壁撒了一小碗清水，并让帮厨用湿棉布死死封住炉门缝隙。
蒸汽能锁住表层，让它受热时不急着干裂。
林薇薇拍了拍手上的面粉，洗干净手。
法棍要烤二十多分钟，趁这个时间她开始做铺在法棍上的酱料。
她转身走向食材案。
做法棍上铺的蘑根酱料需要培根，但这里没有培根。
她找来的是一种肥瘦相间，带着烟熏风味的薄片肉。
这些肉是在一排陶罐里放着。
御膳房的东西很齐整，食材名字都标的明明白白。
林薇薇把自己拿来的一个陶罐打开，里面是一块块码得整整齐齐的肉片，颜色深红，肥肉部分微微泛着琥珀色的光，闻着有一股淡淡的果木烟熏味。
林薇薇拿起一片，对着光看了看。
“那是熏肉。”
一个声音从身后传来。
“哎？老张你干嘛？”
蘑菇孙没拉住直接走出去的张御厨。
他实在是太好奇林生是在做什么了。
又没有规定御厨不能打下手不是吗？
拿拿东西递一下东西不算违规。
林薇薇回头，一个眉毛极其浓黑的大眼睛中年厨子走到了她身边。
“喊我老张就行。”
张御厨迫不及待地指了指罐子里的肉说道：“这些肉去年冬天御膳房自己做的，用的是猪五花，用果木熏了三天三夜，又挂在通风的地方风干了两个月，是留着给皇上做早膳的。”
林薇薇很满意：“这个好！就用这个！”
张御厨看着林生拿起一块熏肉，眼珠子一直都跟着她转。
他就是想过来看看这小伙子到底要做什么。
那面团、那香草、那白蘑……
每一样都让他看不透，心里痒痒的，他实在忍不住了。
林薇薇把熏肉切成小片，又切了一些洋葱碎和蒜末。
起锅，点火。
熏肉片入锅，随着温度升高，油脂慢慢渗出，出滋滋的响声。
一股烟熏的香味瞬间弥漫开来，比腊肉更浓郁。
张御厨鼻子动了动，忍不住往前凑了一步。
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