姜南在做豆沙丸子汤。
她不用赶村路来县上,她睡眠多了的同时,早上也有更多的时间做吃食。
豆沙丸子做好,隔水放凉之后,再放入水井之中冷却,拿出来比在凉水中冷过的,要凉许多。
姜南站在中庭院子,直接从井里打水洗漱。
她顺便把昨日封好在桶里隔层装着的大福也取出来。
井中果然好,虽不如冰块,但也能感觉到丝丝凉意。
姜南把木桶提进厨房,三两下洗漱好,再把昨日沈确买回来的格子容器放在灶台上。
右侧厢房传来响声,姜南在装豆沙丸子,她抬头一望,沈确。
“你起了。”
姜南就如与普通人打招呼一般,脱口而出的问候。
“我来。”
姜南放下水盆,她准备把凉好的豆沙丸子下到井中。
沈确两步上前接过姜南手中的木桶。
姜南本就准备去把大福装进盒子里,她也就没拦着沈确。
“行,你来。”
姜南还要准备剩下的吃食,准备做一点拇指煎包。
她现在把狼牙土豆换下来,总要做一样小吃顶上去。
有沈确在,剁肉馅很快,他力气大,剁得还好。
“这样就可以了。”
姜南从沈确手中接过刀,她把肉馅全部蒯进碗中,她把菜板拿到院子里冲洗干净,再把姜剁成碎末,放入肉馅里。
姜末放进去,再打一个鸡蛋进去,咸酱汁和调色酱汁也放一些,胡椒粉也放一点。
最后放入盐,干虾香菇粉,姜南才拿起筷子,向着一个方向搅拌。
搅拌到一半,姜南把沈确喊来接手。
锅里的水开了,她要准备葱姜花椒大料水。
葱段切根部的葱白段,姜和葱花,花椒子一起放进去,直接用开水泡开。
姜南看了看搅拌的肉馅,她想了想,今日得闲的话,她可以做一点素蚝油出来。
素蚝油需要的食材县上都能买到,做出来之后,做吃食也会多一种味道。
“可以了,给我吧。”
两人的交谈全都是如这般一来一往。
让外人来看,倒是瞧不太出俩人是拜过堂的,可若是仔细观察,就能从两人微小的动作里,发现不同。
沈确递东西的时候,他会靠近姜南一些,会把重量放到自己这边,会帮姜南托着力。
姜南也会轻声与人说话。
姜南听到后院的小门被敲响,她赶紧让沈确去开门。
想来应当是阿娘和小安来了。
晾凉的大料水分两次放入肉馅中,每次都是一个方向大力搅拌,打散均匀之后再加下一次。