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第160章 陆地仙经 道家养生的凡人修仙手册（第3页）

多餐能“维持血糖稳定”，比如三餐之外加两顿加餐（上午o点，下午点），加餐吃点水果、坚果，血糖不会忽高忽低，也不会因为饿而暴饮暴食。多餐还能“促进新陈代谢”，身体经常有食物消化，代谢不会变慢，不容易长胖。

具体怎么做？

分几顿：一天吃-顿，比如早上点吃早餐，上午o点吃加餐，中午点吃午餐，下午点吃加餐，晚上点吃晚餐，晚上点（如果饿）吃点清淡的加餐（比如酸奶、水果）。

每顿七八分饱：就是吃的时候觉得“不饿了，但还能再吃一点”，这时候就停，别吃到“撑得难受”。判断七八分饱的方法：放下筷子，过o分钟，要是不饿，就是七八分饱了。

加餐要清淡：上午o点的加餐可以吃一个苹果、一把坚果（o-颗）；下午点的加餐可以喝一杯酸奶、一根香蕉；晚上点的加餐可以吃一个梨、一小碗小米粥，别吃油腻、辛辣的（比如炸鸡、辣条）。

主食别少：每顿都要吃主食（比如米饭、面条、馒头），主食是“能量来源”，不吃主食会没精神，也容易饿。

道家怎么说？

道家说“素食养清，肉食养浊”，蔬菜是“清气”，吃多了蔬菜，身体里的“浊气”（比如废物、湿热）能排出去，人会觉得清爽、有精神；肉食是“浊气”，吃多了肉食，浊气排不出去，人会觉得沉重、没精神。道家还说“蔬菜得天地之气，最养人”，比如春天的芽菜、夏天的绿叶菜、秋天的萝卜、冬天的白菜，都是跟着季节长的，吃了能顺季节、养元气。

中医怎么看？

中医说“蔬菜多属凉性，可清热润燥，通利大便”。凉性就是“降火”，比如夏天吃黄瓜、西瓜，能清热；润燥就是“补水”，比如秋天吃梨、百合，能润燥；通利大便就是“排废物”，比如吃芹菜、菠菜，能促进肠道蠕动，让大便顺畅。中医还说“蔬菜含维生素、矿物质”，能“补气血、强筋骨”，比如菠菜含铁，能补血；西兰花含维生素c，能增强免疫力。

现代科学怎么拆？

现代医学说，蔬菜里的“膳食纤维”能“促进肠道蠕动”，减少便秘，还能“吸附肠道里的毒素”，减少毒素被吸收，预防“结肠癌”；蔬菜里的“维生素c”能“抗氧化”，减少细胞损伤，延缓衰老，还能“增强免疫力”，预防感冒；蔬菜里的“维生素k”能“促进钙吸收”，预防骨质疏松；蔬菜里的“钾元素”能“降血压”，预防高血压。

另外，蔬菜的“热量低、水分高”，吃多了不容易长胖，还能增加饱腹感，减少主食和肉食的摄入，预防“肥胖、高血脂”。

具体怎么做？

量要够：每天吃蔬菜不少于oo克（大概一斤），其中绿叶蔬菜（比如菠菜、芹菜、油麦菜）要占一半以上，因为绿叶蔬菜的维生素、膳食纤维最多。

种类要多：别天天吃一种蔬菜，每天换着吃，比如今天吃菠菜，明天吃芹菜，后天吃西兰花，这样能补充不同的维生素、矿物质。

做法要清淡：蔬菜最好蒸、煮、炒，别油炸，比如清蒸西兰花、水煮菠菜、清炒芹菜，油炸会破坏蔬菜里的维生素，还会增加油脂摄入，伤脾胃。

跟着季节吃：春天吃芽菜（豆芽、香椿），夏天吃绿叶菜（黄瓜、西红柿），秋天吃根茎菜（萝卜、土豆），冬天吃白菜、萝卜，顺应季节，蔬菜更新鲜，营养也更足。

道家怎么说？

道家说“膻者，肥腻辛辣之肉也，多食则伤脾”。膻肉就是比如肥肉、羊肉（太辣的）、狗肉这些，吃多了会“滋腻”，脾运化不了，就会产生“湿邪”，比如肚子大、大便粘、舌苔厚；还会“上火”，比如长痘痘、口干、嗓子疼。道家还说“膻肉耗元气”，消化膻肉需要很多气血，气血都去消化了，身体其他地方就没劲儿了，比如吃了一顿肥肉，下午就想睡觉。

中医怎么看？

中医说“膻肉多属热性，伤脾阴，生痰浊”。热性就是上火，比如吃多了羊肉（辣的），会口干、嗓子疼；伤脾阴就是脾的津液被耗伤，比如没胃口、大便干；生痰浊就是产生痰，比如咳嗽有痰、胸闷。中医还说“膻肉伤血管”，比如肥肉含很多脂肪，吃多了会“血脂高”，血管会堵，时间长了会“冠心病、脑梗塞”。

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现代科学怎么拆？

现代医学说，膻肉（比如肥肉、加工肉）含很多“饱和脂肪”和“胆固醇”，饱和脂肪会“升高低密度脂蛋白胆固醇”（坏胆固醇），坏胆固醇会沉积在血管壁上，形成“斑块”，堵塞血管，导致“高血压、冠心病、脑梗塞”。

另外，辛辣的肉食（比如辣羊肉、辣牛肉）含很多“辣椒素”，辣椒素会“刺激胃黏膜”，导致胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，引“胃炎、胃溃疡”；辣椒素还会“刺激肠道”，导致腹泻、便秘。

还有，加工肉（比如香肠、培根、腊肉）含很多“亚硝酸盐”，亚硝酸盐在身体里会转化成“亚硝胺”，亚硝胺是“致癌物”，吃多了会增加“胃癌、结肠癌”的风险。

具体怎么做？

选瘦肉：吃肉选瘦肉，比如鸡胸肉、鱼肉、牛肉（瘦的），少吃肥肉、五花肉、加工肉（香肠、培根）。

量要少：每天吃肉不过oo克（大概二两），每周吃-次，别天天吃，也别一次吃太多（比如一顿吃一斤肉）。

做法要清淡：吃肉最好煮、炖、蒸，别油炸、红烧（太油），比如清炖鸡汤、清蒸鱼、水煮牛肉（不辣的），这样能减少油脂摄入。

少吃辛辣：别吃太辣的肉，比如麻辣火锅、辣羊肉，要是想吃辣，就少放一点辣椒，别放太多。

道家讲“清心寡欲”，不是让你“没情绪、没欲望”，是让你“别被情绪、欲望控制”——别一不高兴就暴怒，别一有想法就胡思乱想，别一看到好东西就贪心，这样心里才舒坦，身体才顺。道家说“心为君主之官”，心顺了，五脏六腑都顺；心乱了，五脏六腑都乱。这四句，就是教你“怎么管情绪、怎么控欲望”。

道家怎么说？

道家说“怒为火，火焚元气”。暴怒就是“肝火”，像一把火，烧起来会把身体里的元气烧掉，元气少了，身体就虚了。道家还说“怒伤肝，肝伤则气血逆”，暴怒的时候，气血会往上冲，比如脸红、脖子粗、头疼，时间长了会“气血紊乱”，引大病。道家还说“怒是一时的，伤是一辈子的”，一次怒，身体要好久才能恢复，不值得。

中医怎么看？

中医说“怒伤肝，肝失疏泄则气血逆乱”。肝的活儿是“疏泄”，暴怒的时候，肝疏泄不了，气血会往上冲，导致“头疼、头晕、血压升高”；还会“肝气犯胃”，比如暴怒后胃疼、恶心、吃不下饭；时间长了会“肝气郁结”，比如爱叹气、胸胁疼（肋骨下面疼）、月经不调（女的）。

现代科学怎么拆？

现代医学说，暴怒的时候，身体会分泌“肾上腺素、去甲肾上腺素”，这两种激素会“升高血压、加快心率、收缩血管”，导致“高血压、心律失常”，甚至“心梗、中风”（尤其是中老年人）。

另外，暴怒会“影响免疫系统”，让免疫力下降，容易感冒、生病；暴怒还会“影响睡眠”，暴怒后心里不舒坦，晚上睡不着，睡眠不好，身体就更虚了；暴怒还会“影响人际关系”，跟家人、朋友脾气，会伤感情，心里更不舒坦，形成“恶性循环”。

具体怎么做？

先深呼吸：要暴怒的时候，先停下来，闭上眼睛，深呼吸三次（吸气秒，呼气秒），让自己冷静下来，心里默念“怒是火，烧自己，不值得”。

转移注意力：要是还是想脾气，就离开现场，比如去阳台看看风景、去屋里听听歌、去楼下散散步，等情绪平复了再回来。

找原因：脾气后，想想“为啥脾气”，是别人的错，还是自己太急躁，下次遇到同样的事，就知道怎么处理了，不会再暴怒。